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数说“贵”产实践队:调研食品加工途径,探索贵产发展方向(4)

来源:烟台大学数学与信息科学学院 作者:安然一笑

7月18日,我们数说“贵”产青年实践队参观了烟台欣和企业食品有限公司的酱油酿造厂。清晨,踏着朝阳与微风。数说贵产青年实践团的小伙伴们来到初家饭店,那里有欣和企业负责接送我们去加工厂的大巴。

前期与欣和企业进行线上联系时,我们提出了想要与欣和企业举行挂牌仪式,将欣和企业发展为我们实践队实践基地的想法,以方便后续工作的开展,欣和企业表示很愿意与我们挂牌。于是,到达酱油加工厂后,我们便与欣和企业举行挂牌仪式。

进入展厅,我们看到了各式各样的酱油,像我们常见的味达美、葱伴侣,除此之外,讲解员还向我们耐心讲解了一瓶酱油的诞生,黄豆是如何一步步被加工成酱油的。我们想到酱油角色虽小,却是中国家庭厨房不可或缺的调味品,欣和多年致力于研究酱油,也正是坚持的力量,才使欣和酱油有了长足发展。同理,想要发展起贵州特产,也该从“精”、“细”出发,使贵州特产能够做到长效发展。

我们也了解了欣和酱油酿造厂的企业文化:我们做的产品,自己不吃就不要卖给消费者,就更不要生产,要用良心做产品。用良心做产品,欣和问心无愧。在光怪陆离,物欲横流的今天,保持本心是难得可贵的。

讲解员带领我们走进了欣和的观影厅,通过一段小短片,来深度解释欣和“待世界如家人的”的品牌理念,在视频中,通过一个个小小家庭的柴米油盐故事来反映这个理念念,通过观看短片,我自己也有很深的启发:调味品在家庭中处于一个很基础的地位,而就是这样简单的东西,在我们的生活中却是必不可少的,做好每一餐,这便是欣和的初衷,落实到贵州特产的发展也是一样的道理,我们要开展食品加工,也该是秉持着让食物带给消费者温暖、舒适的精神。

我们去到食品部,品尝了欣和酱油味冰淇淋,沙拉,还看到了各种酿造酱油的黄豆,并和讲解员有了深层次的交流,合影留念。

在欣和的酱油酿造车间,我们被现代化工业化的设备和生产流程惊呆了。车间里各种大型机器有条不紊的打包酱油,每个机器各司其责,有的给酱油装瓶,有的给酱油套盖,有的给瓶装酱油打包成箱,一箱箱的酱油又在机械手的运作下装车出厂。酱油生产车间并不是传统的人工车间,而是自动化机器,不仅效率很高,还节省人力。之后我们乘坐大巴参观了酱油厂的生产区,有香气扑鼻的阵阵酱香传来,还能见到一排排的发酵罐,很是宏伟壮观。至此,我们实践团队的欣和酱油加工厂参观之旅也结束了。

最后,我们收获满满,既长了见识,又得到了专业人士对我们课题的建议。看到一个个因日常所须的酱油,而衍生出的如此具有规模的产业,我们每个人的心中都有不同的感悟。构建现代化产业体系,是建设现代化经济体系,推动高质量发展的重中之重。夯实现代化产业体系根基从产业通融,要素共融,企业互融等三个层面发力。所以如果想要将贵州特产推向全国,必然要将其作为一个现代化产业来看待,来发展,也要学着向欣和酱油酿造厂学习构建自己的产业文化,让其在后来的发展过程中大方向永远是正确的。一切认识都来源于实践,我们要不断通过实践达到我们解决课题的目标。

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