产学结合谋发展 校企合作创新篇
——“食品安全与营养中国行”科普宣讲团队进企业
“我们希望加强与华中农业大学的校企合作，为我们指导相关生产。”7月14日上午，华中农业大学“食品安全与营养中国行”科普宣讲团队“糖果食分甜”走进仙桃旺旺食品有限公司，进行企业参观与专家讲座系列活动。
仙桃旺旺食品有限公司李军经理带领团队参观旺旺湖北总厂代表产品——“旺旺雪饼”和“旺旺仙贝”生产线。据李军经理介绍，相关食品已形成原料（大米）筛选、磨粉、成型、快速蒸发水分膨化、喷糖、包装一系列全自动化流水线生产工艺，且全过程安全卫生。食品工厂的设计对食品的安全生产起到重要的保障作用，在食品工厂的设计中必须对环境、生产设备设施、加工工艺及过程、检验设备、贮运要求等条件按食品法令、规范相关要求严格执行。
沿着食品生产参观通道，团队成员一行来到仙桃旺旺食品有限公司企业沿革展示馆。在旺旺企业文化讲解员的带领下，从经典产品雪饼、仙贝、旺仔牛奶等，到新一代产品咖啡、白酒，再到旺旺集团疫情期间自主研发免费提供给一线医护人员的“水神”除菌液，团队不仅了解到旺旺公司丰富多样的产品类别，而且从旺旺图标设计理念看到了旺旺人对工作、对公司、对客户“口到心到”的赤诚之心，对食品安全生产“脚踏实地”的责任之心。
企业参观环节结束后，华中农业大学食品科学技术学院副教授尹涛、讲师贾才华通过腾讯会议举办线上专家讲座，共30余名企业管理人员和研发人员到场参与。贾才华讲师以“食用油脂反式脂肪酸”为重点，从反式脂肪酸的概念入手，结合中外相关法律法规讲解了相关专业知识。讲座后的专家答疑环节，旺旺食品公司研发专员就生产过程中出现的问题与贾才华老师进行了深刻探讨。
“我们生产过程中确实会遇到一些难以解决的专业性问题，”李军经理在与随队辅导员许宝丹老师的交流中谈到，“所以我们也希望加强与华中农业大学的校企合作，为我们指导相关生产。另外，看到你们，就好像看到了当年实习时候的我们，很有亲切感。”活动结束后，旺旺公司更是为宣讲团队提供了相关产品赞助用于后续活动开展。据了解，今年是“食品安全与营养中国行”活动团队首次来到仙桃地区进行宣讲，仙桃旺旺食品有限公司的大力支持给予团队极大鼓励。
2021年“食品安全与营养中国行”志愿服务活动联合全国近50所食品类院校组建约180支食品安全宣传志愿服务团，深入基层开展食品安全知识宣传科普志愿服务活动。类似仙桃旺旺食品有限公司提供的实践机会，让食品类院校的广大青年学生第一次真正的近距离接触到企业，深刻感受到社会工作的氛围，以此引导广大青年学生在“食安中国”建设中主动作为，在助力乡村振兴中奋发有为，在参与社会治理中担当善为。
http://www.dxsbao.com/shijian/398254.html 点此复制本页地址
