为了解当地政府对食品安全的监管，团队于8月23日来到食品监管科进行采访。
首先我们里了解到食品监管科属于地市级监管部门，承担的工作是指导层面，具体是指导型的工作，对基层部门进行指导，有食品协调，有食品经营场的监管与指导，对食品生产企业进行一个具体的监管。
对于十四运的是食品安全问题十分重视，首先要制定好方案，然后联系十四运酒店让他们严格按照大赛数据的标准进行要求，同时，还要对酒店的200米范围，进行全面的排查和治理，包括对从业人员的证件，各个岗位如采购的原料辅料的规范性进行全面要求。最后还要将所有的主要从业人员全部聚集在一起，请专业的老师进行培训，按照十四运的要求严格培训。要想检验运动员的食物是否符合食品安全标准，就要进行化验抽检，先抽样然后进行检测。再就是采取另外一个措施，就是重点监督。在赛场开始之前，把每个酒店都安排两人监管人员，安排两名会计人员，然后运动员所在酒店进行实时监督，进行全程的监督。同时对运动员所食用的食物，包括他们餐具，进行现场快检。
每年的春节等一些大型节日都会安排专项抽检，针对群众在节日期间使用的一些相关产品，进行专项风险管理规定。监督抽检，就是要涵盖到餐饮、流通，包括生产或者各个类型都要涵盖进去。但是在监督抽检这一块也存在一些问题，因为杨凌地方小，检测设备等等确有缺陷。
对于食品监管国家很是重视，因为这保障了人民的食品安全，必须要认真负责地完成工作，维护好市场秩序稳定，营造良好的消费环境。
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