民以食为天，食以安为先。食品安全指的就是无毒、无害，贴合它该有的营养要求，对人体健康不会造成任何急性、慢性危害。当今社会只要提到食品安全，人们心中总是会特别关心和关注，食品安全关系着人民群众的身体健康，但是重大食品安全问题却不断被爆出，食品安全问题毫无疑问的成为了人们关注的焦点。
这次三下乡我们对杨凌本地受欢迎食物的相关店家进行询访，并采集样品送入实验检测，做菌落总数检测及大肠菌群计数检验实验。通过我们的专业知识发现肉夹馍中的熟肉未达到国家熟肉安全标准，食品的加工处理、保藏、销售过程中都需时刻注意食品安全，尤其是肉质品等易倍污染的食材，我们尤其要提高警惕、注意保藏手段。
活动期间我们也做了许多食品安全知识的宣传，在大寨社区开展食品营养与安全的茶话会，通过聊天的形式了解了社区居民平时的饮食习惯与食品安全观念，并让更多人学习食品安全的知识，这对于社区居民食品科学健康饮食观念和良好生活习惯的形成有着很大的帮助，这也正是此次活动最大的意义。
我们还走访了食品安全的监管和药品监管局，他们会严格的执行国家标准，并会定期进行抽检，正是这些有了这些部门的工作才维护了市场秩序稳定，营造了良好的消费环境，保障人民的健康安全，让人民群众放心。
十四运的食品安全工作也是近期有关部门的工作重点，杨凌田园酒店高度重视食品安全问题，管理严格有序，保证每一个顾客和运动员的饮食安全；食品监管部门也会提前制定好方案，做好相关人员的培训工作，对于运动员的食物会进行化验抽检，先抽样然后进行检测，确保达到食品安全标准。
我认为三下乡不仅仅是一项社会实践，它更是一次了解社会、为社会服务的机会。我们希望通过自己的专业知识，让当地的居民认识到食品安全的重要性，并给出专业的意见和注意事项，培养科学的、健康的饮食习惯。同时，我作为一名食品科学与工程学院的学生，参加此次活动，也让我对自己的专业有了更加深刻的认识，更深入的思考，让我意识到要努力学好专业知识，用自己的能力为社会做力所能及的事，让每一份努力都要变得更有意义！
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