中国特色文化传承中,饮食文化也是重要的文化传承之一。中国上下五千年,饮食文化贯穿其中。而黄河作为我们的母亲河,其中蕴含的文化知识更是不容小觑。2021年7月11日晚上7点半,夜色笼罩,第一天社会实践调查由此展开。在开封这个繁华的鼓楼夜市,有着许许多多、数不胜数的小吃,实践小组通过品尝一些有黄河文化底蕴,历史悠久的小吃来享受特色美食并探求其中的文化深意。
本次实践开始调查的是焖烤羊肉串,经老板介绍,他们家的焖烤羊肉串已经有100多年的历史了,主要是因其味道好,口碑好,服务好而出名。经过观察,肉串的焖制只需要大概2到3分钟,可谓是便捷快速尝起来又让人赞不绝口。紧接着是一家老字号——金记煎饼果子,这也属于当地一个比较有特色的小吃,其流传年代悠久,由原先的一辆贩卖车变成了现在的四辆贩卖车,发展也较为迅速。它的选材健康绿色,吃起来口感酥脆,解腻又清爽,管饱又美味,真的人间值得。随后是当地的一家百年饭店—黄家老店,里面有许多开封的经典小吃,最为显眼的是店里的灌汤包。店面创办于民国初年,创办人是饮食名师黄思忠。他从13岁入“第一楼”小笼包子拜师学艺,习得一手制作小笼包的好手艺。黄家小笼灌汤包皮薄馅大,灌汤流油,成品出笼后提起来像灯笼,放下去像盛开的花朵,小巧玲玲,十分可人。史籍记载:北宋时期有享名“汴梁第一的玉楼山洞梅花包子”,形制风味,被誉为“琅缳妙品”深为时人所嗜爱。
中原文化在黄河文化中处于中心地位,中原大地创造的每一项奇迹、绽放的每一个精彩,都浸透着黄河文化的滋养。这里是以农业为基础的传统的华夏内陆文化,河南人多喜面食也与黄河带来的一望无垠土地肥沃的平原有关。
http://www.dxsbao.com/shijian/418142.html
点此复制本页地址
7月15日,中国·永康五金指数编制办公室的指导老师们带领浙江工商大学统计与数学学院赴永康社会实践调研团前往金城市场一期、二期,采集个体商铺的相关销售数据,同时也为之后具体的调查做……
浙江工商大学统计与数学学院团委 浙江工商大学查看全文 >>
7月14日,中国·永康五金指数编制办公室的指导老师们带领浙江工商大学统计与数学学院赴永康社会实践调研团前往电商公司,由浙江工商大学的杰出校友——王总给我们讲解电商文化。王总先是讲……
浙江工商大学统计与数学学院团委 浙江工商大学查看全文 >>
7月13日,中国·永康五金指数编制办公室的指导老师们带领浙江工商大学统计与数学学院赴永康社会实践调研团前往王力安防科技有限公司参观。王力集团在智能门锁、智能家居领域经过多年的战略……
浙江工商大学统计与数学学院团委 浙江工商大学查看全文 >>
7月12日,中国·永康五金指数编制办公室的指导老师们先是教导浙江工商大学统计与数学学院赴永康社会实践调研团的成员编写五金市场交易周价格指数评析报告,后是前往统计局听朱副局长开会。……
浙江工商大学统计与数学学院团委 浙江工商大学查看全文 >>
7月8日,中国·永康五金指数编制办公室的指导老师们带领浙江工商大学统计与数学学院赴永康社会实践调研团前往金城市场一期、二期,采集五金指数数据,了解市场五金行情。金城市场的商铺鳞……
浙江工商大学 浙江工商大学统计与数学学院团委查看全文 >>
7月7日,由永康五金指数办的老师带领浙江工商大学统计与数学学院永康小分队来到了国际会展中心精品馆,在讲解员生动的讲解下参观和了解永康五金发展史。由于10个展馆中展览的皆是永康的名……
浙江工商大学统计与数学学院团委 浙江工商大学查看全文 >>
7月6日,由中国科技五金城集团公司主办的五金指数及网站熟悉活动在永康五金指数编制办公室举行,指数办的五位老师和浙江工商大学永康社会实践团的诸位成员参加了本次活动。在上午,永康小……
浙江工商大学统计与数学学院团委 浙江工商大学查看全文 >>
7月5日,永康分队10人在朱贺老师的带领下从浙江工商大学来到万金城,参加中国·永康万金指数编制办公室与统计与数学学院共同举办的2021暑期社会实践实践。基地的老师表示了热情的欢迎,翁文……
浙江工商大学统计与数学学院团委 浙江工商大学查看全文 >>