得醉乌程——浙江财经大学“得醉乌程”团队在大学生乡村振兴创意大赛下的乌村调研日志

一、乌村简介

乌村，位于嘉兴市乌镇镇，是一个保留江南原有农村风情元素的新型“休闲旅游度假村落”。与其他新农村开发项目相比，乌村有着得天独厚的优势：它紧邻乌镇西栅，位于沪苏杭旅游黄金三角地的核心。除了坐拥周边成熟景区的大客流量，乌村还有丰富的土特产储备，例如发源于当地的乌镇三白酒。

二、“乌村与酒”的故事

宋朝.景定元年，陶氏始祖陶其璋在当地创办陶复昌糟坊，主要生产三白酒、黄酒；明太祖朱元璋在南京登基庆典时，选中乌镇陶复昌糟坊生产的“三白酒”列为贡品。在鼎盛时期，乌村内有酒师伙计达百余人，在府、县设有糟坊十几处，所产“三白酒”数百年来一直风靡江南，经久不衰。

到了现代，“乌镇三白酒”已经成了乌村乃至中国乌镇的名片，它于2010年入选嘉兴市级“非物质文化遗产”名录，并产生了多位相关领域的非遗传承人。非遗传人引领、手艺者坚守，和年轻一代的创新和传承，推动着三白酒产业成长，也促进了当地经济发展和村民增收。

三、项目设计

“得醉乌程”团队立足于乌镇三白酒产业生态单一、品牌知名度低、营销渠道狭窄等痛点，从“非遗传承”“产品打造”“产业推广”三个方面着手，寻求以非遗产品创新助推乡村振兴的新模式。

四、 线下工作

团队赴乌村实地调研，通过拜访乌镇三白酒的非遗传人徐自强先生，和在古糟坊内体酿酒全过程等形式，了解三白酒的非遗内涵。此外，团队还采访了多位乌村内的三白酒商铺经营者和消费者，获取了第一手产销数据。为进一步扩大项目的影响力，团队在乌镇西栅景区内举办了以“乌镇三白酒非遗文化科普”为主题的路演活动，既向往来游客传播了文化内涵，又拓宽了线下营销渠道。

五、线上工作

团队与非遗传人密切联系，基于文化宣传的需要设计了多个系列的酒瓶及礼盒包装；听取专业酿酒师建议，在酿酒工厂的合作帮助下，设计了多款新型白酒…除了包装和产品的创新，团队还充分利用线上渠道进行营销，例如：“得醉乌程”公众号、小程序等。

六、 心得感悟

乌镇乌村的三白酒，是支撑地方文旅产业发展的特色产品，也是独居江南水乡地域文化特征的名片。作为年轻一代，不但要积极传承和弘扬非遗文化，更要借助创新思维赋能产业发展。“得醉乌程”团队，让非遗文化不再沉寂，真正走进产品、服务产业，助力乡村振兴。

http://www.dxsbao.com/shijian/420656.html 点此复制本页地址