为更好了解城市地区食物损失与浪费的状况，调研不同群体对食物浪费现象的了解和认知，探索长效可行的减少食物浪费的机制，1月16日上午，山东大学（威海）商学院“惜食风，鲁西行”调研团成员姜振越来到山东省聊城市东昌府区金诚小区、水城嘉苑小区以及金鼎购物中心进行实地调研。
调研伊始，姜振越向小区内的居民（包括几名小学生和家长）介绍了本次调研的主题和目的，以及目前我国所面对的食物减损和浪费的状况，使受访人员明白背景信息和项目意义，随后姜振越指导居民们完成了相关问卷的填写，对问卷中比较复杂的问题进行了讲解，完成了4份问卷的填写；之后，姜振越来到了水城嘉苑小区，在遵循当地防疫规则的前提下入户进行问卷调查，完成了5份问卷的填写。最后，为使数据信息来源更加多元，姜振越来到了金鼎购物中心，以当地顾客为受访者，向顾客介绍调研主题，讲解调研信息以及预期效果，提高了受访者对本次问卷的重视程度，完成了六份问卷的填写。这些问卷为团队后续分析食物浪费原因、提出解决措施提供了详实可靠的资料。
姜振越总结出实践心得：聊城当地城市居民对于食物浪费状况的关心程度很高，对于填写问卷，助力减少食物浪费普遍持有积极热情的态度。其中青少年对于家庭食物储存与浪费的状况较为模糊，但是方便沟通；中老年人对于家庭食物储存与浪费状况较为熟悉，但是对于填写问卷的热情和耐心不足。
通过本次调研，“惜食风，鲁西行”调研团积累了实地调研的经验，明晓了讲解问卷、采访居民的方式，获取了聊城市食物损失与浪费的部分信息，为团队日后开展实践调研进、进行问卷修改以及数据分析提供资料，奠定基础。
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