我的中国年——南通启东篇

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏“又是一年新春佳节，虎虎生威。

临近新年，准备年货是度过春节中必不可少的一环。除了必备的酒水、瓜子之外。位于长江入海口北岸的启东的除夕桌上必不可少的特色菜自然是海鲜。年前早上早早出发，顶着寒风，来到吕四渔港，买鲜货，是启东人民的春节传统保留项目。

圆乎乎的馄饨承载着来年要团团圆圆的美好憧憬，一家人围绕着圆桌聊着家常，包着馄饨的温馨氛围，我想某种程度上依然在实现着最初的憧憬了。

大白菜的软软的口感和羊肉的鲜美完美混合的大白菜烧羊肉是启东的特色菜，这道菜是家的味道，在学校时，就想着在寒冷的冬天，管外面是多么的寒冷，家人们在暖光的室内，吃着热腾腾的菜，喝上一口滚烫的羊肉汤，简直是人间享受。

生呛虾，虾推荐使用红芒子，最嫩、最鲜美。先用白酒将虾杀杀菌，再将辣椒、蒜末用热油炒热，顿时香气四溢，再加入冰糖、酱油调成酱汁，将虾搅拌均匀，入味，这道生呛虾强烈推荐。

还有红烧鲤鱼、蛋饺、狮子头简简单单家常菜组成了除夕菜桌上家的味道。菜里有团团圆圆、年年有余的意味在里头，这些都是大家对来年的美好祝望，平平淡淡却幸福满满。

吃完年夜饭，全家人便守在电视前，观看春晚，谈论着自己的看法，欢声笑语一片。

12点的钟声准时响起，听着夜半的钟声，在绚烂的烟花里，迎接新的一年。

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