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疫情带来行业困境,政府、行业并头前行

来源:曲阜师范大学经济学院 作者:与“食”俱进队

寒假如约而至,为更好了解社会时事,锻炼自我社会责任感,我主动参加了社会实践,在与“食”俱进调研队中,不仅丰富了自我社会经历,更收获了课本之外的知识。

新冠肺炎的暴发给我国经济发展带来了广泛而深远的影响。餐饮业作为服务业的重要组成部分,在经济方面和社会方面有着重要作用,在此次疫情中,全国范围餐饮企业整体闭店,企业负担重、业务难以为继、资金链短缺、融资贷款难等问题突出,整个餐饮业损失巨大。为更好了解餐饮行业这一现状,作为调研队员的一员,我通过走访餐饮行业,对经营餐饮行业的老板进行问卷调查的方式,开始自己的实践旅程。由于受地域影响,我们主要采取“线上+线下”的实践方式进行调研,我们也会及时交流心得体会以及遇到的问题,确保实践的顺利进行。

在这次实践中最令我印象深刻的是卖冷鲜肉的王老板。由于是处于过年期间,该行业生意也呈现出火爆状态,即便是在很忙的状态,王先生还是接受了我们的专访,这是我感受到老板的温暖与热情,本来紧张的我,顿时变得落落大方,也开始期待这次的交谈。在这次交谈中,王先生再次谈到受疫情影响时的自我经营状况时,仍会表现出忧心忡忡的状态,我们在这之中更加了解到疫情给他们带来的潜在的种种不利影响。他王先生并没有因此放弃,他开始提高冷鲜食品品质,拓宽其他收入渠道,提高卫生标准,在此基础上,王先生所经营的冷鲜肉店收入也处于可观状态,并没有像同行业的店面濒临崩溃状态。通过与王先生的交流,我发现一个行业要想站住脚跟,诚信与创新是最重要的,只有确保食品具有良好品质,诚信经营,不出售品质较次的食品,就不会害怕顾客光临;把握创新,制造生产出同行业所没有的产品,即使面对行业不景气时,我们仍有底气继续经营。掌握这两个关键词,该餐饮行业生意日后也定会蒸蒸日上,不惧困难。

在社会实践中,我深刻认识到餐饮行业在经济发展中的重要位置。社会经济的发展需要餐饮行业消费需求,而消费拉动经济发展的三大马车之一,同时其占比例越高,经济质量也会朝着更高方向发展。

社会实践加深了我们与社会各阶层人的感情,拉近了我们与社会的距离,也让自己在社会实践中开拓了视野。实践是学生接触社会、了解社会、服务社会,运用所学知识实践自我的最好途径。社会实践实现了从理论到实践再到理论的飞跃,也同时增强了我们认识问题、分析问题和解决问题的能力,为我们认识社会、了解社会、步入社会打下良好的基础。

在整个调研过程中,我们看到了这一行业所处的困境,但依旧积极向上;看到了政府的积极出台相关帮助政策,在为企业提供助力的同时,更彰显了政府为民服务的责任与担当。所以我们相信疫情终将过去,而餐饮业作为我们社会生活中最重要的一部分也将迎来更好的明天。作为大学生的我们,要主动融入时代发展潮流、投入社会复兴的实践中,密切关注与生活息息相关的各个方面,在这其中更要贡献青年学子之力。

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