摘要：本次寒假社会实践我参与了肥城市的“青鸟计划”，加入了肥城市疾病控制预防中心的理化检验实验室，进行常规的食品的添加剂、成分的检测工作。在此次社会实践中，我不仅掌握了一些基础的实验流程，也学会了使用一些专业的化学分析仪器，并了解了疾控中心的基本日常运行，参与了样品检测的全过程。并且也参与举办了一些团日活动以及习近平思想的学习总结和研学活动。通过一个月的社会实践活动，我受益匪浅，收获很大。
关键词：理化检验，有机、分析、无机、物化实验，仪器分析
正文：一.实践单位和工作介绍
我是通过“青鸟计划”主动报名，并且根据自己所学专业——化学，报名了与自身专业相符且有专业限制，竞争不那么激烈的肥城市疾病控制预防中心的理化检验岗位。
疾控中心的日常工作主要是在楼外设立方舱对省外返肥进行核酸检测以及疫苗的接种。还有疫情防控阶段进行防控策略的发布，统筹肥城市区食品卫生安全，对食品进行化学理化检验和生物微生物检测。而我们的任务，就是进行化学实验，操作仪器测定组分含量。
二．实习内容
在实习报道当天下午，经过简单的签名报道、填写个人信息和简单的自我介绍之后，由杨主任带我们熟悉八楼实验室，去各个实验室参观各种化学仪器和设备并且熟悉各个实验室的功能和认识各科室的主管老师。
在互相认识熟悉环境了一下午后，便进入到第二天新的工作日。我们作为正式签订实习协议的实习生，参与科室的每周例会和每周固定的核酸检测，并在周一，科长根据我们的所学专业分配实习老师和检测项目，随后便开始了为期一个月的实习理化检测项目。
我和另一个材料化学专业的同学分到的是常规理化检验项目，因为自己专业是化学的原因，实验步骤和国家标准能够看懂并且能够掌握一些实验和仪器，所以接下来的实习主要是自己做项目，得出数据之后由老师汇总数据上报。
三．实验内容
实验室的理化检验需要按照国家标准从配置标准溶液以及指示剂开始，从试剂室和冷藏室找需要用到的固体试样，然后配置，按照国标严格实验，然后最终得出实验结果，时间短且任务重，重要的是样品如豆芽等都有较短的保质期，需要在短期内完成。
本次实习我总共做了八个项目，有水的硬度、含氧量和铬含量的测定，奶的酸度，味精鸡精中的谷氨酸钠和呈味核苷酸二钠含量的测定，豆芽中二氧化硫含量的测定以及婴儿钙奶饼干中碘的含量。
自来水的含氧量的测定是我接触的第一个项目也是大学实验曾经做过的项目，但是却也是最困难的一个项目。因为居民饮用水较实验室用水来说含氧量较少，实验更加精密。在试验前需要进行锥形瓶预处理，滴加一毫升的硫酸和高锰酸钾并进行煮沸，去除掉可能干扰含氧量测定的还原性物质。在滴定过程中，我也曾出现过因操作不当出现测量结果超标以及溶液变成橙色的问题，出现了这些问题则需要倒掉重做，重新进行预处理，煮沸，滴定等测定实验。
在疾控中心的最后几天我是负责了婴幼儿钙奶饼干中的碘含量的测定。这个实验也许是所有实验里最难的一个，也是最复杂，最有成就感，最难以忘记的一个实验。首先是试剂复杂：试剂的准备需要准备不同梯度浓度的硫代硫酸钠以及硫酸溶液，碳酸钠溶液，甲酸钠溶液，碘化钾溶液，淀粉溶液，甲基橙溶液，液溴等，并且有些溶液需要现用现配，不能提前太久准备；其次是实验步骤复杂，危险性高：首先需要将浸泡着碳酸钠的饼干试样放入烘箱进行120摄氏度烘干，然后用电炉进行碳化灰化，其次放入马弗炉中在550摄氏度条件下进行加热，冷却后进行数次滴定和加热煮沸，最终得出结果。在配制溶液时由于找不到指示剂甲基橙以及调节酸碱度的甲酸钠，搜集资料和询问老师后决定使用ph计代替甲基橙，用乙酸钠代替甲酸钠，设置平行实验减少误差和偶然性，四组实验合理分配时间分批进行加热和水浴，最终顺利得到未超标的结论。
四：实习活动：
在实习的一个月中，我不仅参与了日常的理化检验，进行专业性的实习，并且每天进行习近平新时代中国特色社会主义理论的学习，还进行了研学活动，也召开了主题团日和见面、总结大会。每日的先进思想学习让我们了解到了习近平总书记关于青年的各种先进思想和对我们当代青年寄予的殷切希望，研学活动让我们了解肥城市的红色记忆，了解先辈们为国家复兴和民族独立做出的巨大牺牲和伟大贡献，了解新时代家乡的前进、发展路途。其中，在市团委的牵头下，我们举办了团日活动，集中在一起转线上为线下学习习思想，与市团委人员面对面交流学习感想，发表自己的实习体会，会后由市团委临时副书记发表讲话并合影留念。
五：实习体会
这次参与的青鸟计划社会实践活动对于我来说是第一次完全意义上的深入社会，与社会接轨参与社会工作。通过这次实践，我收获颇丰。
（一）：了解了肥城市疾病控制预防中心的日常工作内容：疾控中心并不是印象中的仅仅负责接种疫苗和核酸检测的机构，而是涵盖了保障食品卫生和人民大众健康重要机构。而我们工作的理化检验科室是个大科室，不只局限于食品的化学检验，也包含七楼的微生物检测以及楼下设立的方舱进行的核酸检测。而疾控中心的上班工作时间也比较紧凑，早晨八点下午两点，工作内容多强度大，且与其他事业单位不同的一点是——临近年关，疾控中心将进行大量的食品抽检，工作强度大且时间紧张，加班做实验是那里的老师经常出现的现象。
（二）：学习了一些基本的实验技能：加入理化检验实验室，我接触到了很多曾经没有接触过的化学仪器，我知道了旋蒸仪和分光光度计的使用方法，也学会了如何操作自动蒸馏的装置，见到了自动滴定的仪器以及液相和气相实验室的分析仪器。样品室里复杂丰富的试剂让我逐渐加深了对规范拿取的观念，实验室里的器材如移液枪的经常使用让我知道了如何精确使用和保护，浓硫酸浓盐酸丙酮甲醛的使用让我改掉了曾经在实验室中不戴手套口罩的错误行为……并且实验中也复习了大学学过的有机无机和分析知识，复习了掩蔽法，甲醛法等专业知识。
（三）：将专业知识应用于实践中：在实习中，我接触到了在学校实验中不会出现的危险化学药品，也学会了灵活运用当前的仪器设备来完成实验，也见证了课本上出现的反应现象。在谷氨酸钠的测定中我用到了甲醛法，短期内处在一个甲醛空间中，虽然带上了KN95活性炭吸附口罩但是仍然有一些不良反应；对于碘的测量，没有甲基橙我们最终选择用ph计来测量，既增加了准确度也减少了找替代试剂的时间；在谷氨酸钠的测定中的空白对照实验，我用ph计对在清水中加入氢氧化钠溶液的酸碱度进行测量，看到了ph计示数的强烈变化，加入半滴氢氧化钠后ph是上下浮动的，也是一不小心很容易超过终点ph的，这个实验现象是初中学习的缓冲溶液和清水加酸碱ph变化的形象写照，看到实验现象是抑制不住的激动与满足。
（四）：了解到实践与学校实验的差距：疾控中心的化学实验与学校的实验有很大的差别。首先是样品数量，在学校的实验样品一般只有一个，而疾控中心检测的范围是面向全市进行抽检，样品数量庞大，工程量大；然后是实验次数，在学校中，一个试样通常要进行三组重复实验提高准确度求取平均值，而疾控中心一个样品一般只做一组，要求操作时必须细心谨慎少出差错；并且所检测成分含量微少，学校中测定时滴定数据一般是十几毫升乃至三十几毫升，而食品的滴定检测部分滴定结果一般不超过五毫升，所以滴定时要对颜色变化有很高的敏感度，多加一滴可能所测的产品含量就会超标。
（五）：认识到自己所承担的责任：加入疾控中心进行理化检测，也承担了一份责任，既是对家乡人民的责任，也是对自我生命安全负责。我们检测的食品是市场上流通的食品，是关系到家乡人民生命健康安全的，我们所检测的结果要实时上传记录，且实验室也有一定的危险性，下班之后要保证水浴锅关闭，电炉关闭，在实验的最后一天，我也因为操作处理不当被高温的电炉烫伤。
（六）：锻炼并提高了自己的做事能力：在实习过程中，在师弟的帮助下，我组织了团日活动，在一天半的时间内，我们协调了各个科室实习生的空闲时间，确定了主持人和领学人还有领学内容，确定了团日召开地点，最后受到了市委的表扬。这对于我来说，是一次突破，是对人际交往能力的一次锻炼。
（七）：收获到了宝贵的友情：理化检验是个大科室，且有六名实习生，在短短一个月的相处下，我收获了宝贵的友情，一起工作，一起忙里偷闲“摸鱼”，一起分担工作压力，一起去做核酸检测，一起洗刷试管和瓶子，一起分享实习过程中有趣的事情，一起加班看傍晚的晚霞，一起认真工作苦中作乐，在枯燥的实验中寻找点滴乐趣……这些无忧无虑是很久没有经历到的，这段时光也是最快乐的，最难以忘记的。
六：实践结果：
获得“先进个人”的荣誉称号。
六．实践总结：
这次社会实践是难以忘记的，也是收获颇丰的，在一个月时间里，我获得了成长。学习了专业知识，也提高了做事的细心程度，每天尽管是劳累的，但也是满足的。感谢青鸟计划，让我遇见了可爱的老师，可爱的弟弟妹妹，以及找到了化学实验的乐趣。
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