荥阳柿饼的经济与药用价值
—许昌学院新农业助力乡村振兴实践队
2022年6月18日,今天社会实践考察家乡的经济作物与特色农产品,是线下调研,需要同学们拍摄。本次线下调研由许昌学院化工与材料学院新农业助力乡村振兴实践队第三组成员:张梦瑶,张鑫,苏珂嘉,乔浩男,刘冬情五位同学负责。
团队中的苏珂嘉的家乡位于河南省郑州市荥阳市,荥阳是土壤肥沃,日照时间长,昼夜温差大,属温暖带大陆性季风气候,四季分明并各具特色。依赖良好的生态环境与温和的气候条件。荥阳特色产物有荥阳柿饼,广武石榴,河阴石榴,黄河鲤鱼,荥阳霜糖等等。
据调研,荥阳柿饼,肉肥、霜厚、味甜、质佳天下,故有“柿霜饼唯荥阳独有”之称。而荥阳因享有“荥阳柿子甲天下”而被誉为河南省的柿树之乡,1993年与河阴石榴一并被评为郑州十大历史名产。柿饼更是荥阳的传统名产,素以霜白、无核、质软、味甜、耐贮运而著称。
柿饼制作大多在霜降前后,待柿子成熟,用旋柿子车削皮、爆晒、捂汗、吹风、出霜,使之软化、糖化,制成柿饼。柿饼因处理柿蒂的办法不同分为毛货、净货两种:柿蒂外沿剥光者为净货,不剥者为毛货。 柿饼分水饼、灰饼两种。水饼扁圆,个大、质软、糖多、味甜、性弱、肉色棕红透亮,来年天热易“回霜”;灰饼椭圆,个小、质硬、肉色深褐,甜度稍次于水饼,但耐久贮,适于远销。 柿饼食用,甜味持久,夹以核桃仁或花生米,咀嚼起来甜中透香,别有风味。用撕碎的柿饼冲开水饮用,可醒酒,可代茶;用豌豆和柿饼制成豌豆馅,冷凉切块,以竹扦插食之,凉甜香软。柿霜饼性味甘、凉,为清上焦、益脾胃之药中果珍,治肺热燥咳、咽干喉痛、口舌生疮、吐血、咯血、消渴等疾病。
荥阳柿饼除了独特的医用价值外,还具有巨大的经济价值,由于荥阳柿子品优量多,荥阳的柿饼在历史上就很有名气。灾荒年成是“救命粮”,是传统的“木本食物。”同时,又是荥汜一带独特的商品,在增加老百姓的收入方面,起到十分重要的作用。1959年,出口柿饼32万公斤;1982年,仅向日本一地,就出口了柿饼8.2万公斤。陈沟一带的无核柿饼,和汜水一带的炕饼,尤受好评,精美甲天下。
(供稿人:苏珂嘉)
http://www.dxsbao.com/shijian/445207.html
点此复制本页地址
2025年3月,由湖南科技大学商学院青年志愿团与泗洲庵社区联合开展的三月雷锋系列活动正式拉开帷幕。自1963年毛泽东同志发出“向雷锋同志学习”的号召,雷锋精神便深深扎根于中华民族的精神……
张梦怡 刘子玉 湖南科技大学商学院查看全文 >>
2025年3月,湖南科技大学开展三月创新系列活动之校园反诈宣传活动。该活动由湖南科技大学商学院青年志愿团主办,旨在通过摆点宣传形式在校园内宣传防范诈骗相关知识,有效提高大学生的辨别……
陈莞涵 刘子玉 湖南科技大学商学院查看全文 >>
2025年3月至6月,湖南科技大学开展陪伴事实孤儿活动,通过长期陪伴事实孤儿,进行定期的交流与相处,为他们提供生活及情感上的支持,引导鼓励他们积极向好,助力其健康成长。此活动由湖南……
戴何 陈莞涵 刘子玉 湖南科技大学商学院查看全文 >>
2025年2月至6月,湖南科技大学开展泗洲庵社区帮扶活动,此活动由湖南科技大学商学院青年志愿团联合泗洲庵社区新时代文明实践志愿服务队共同展开。在商学院学工办主任陈攀老师的指导下,商……
邹银风 张梦怡 刘子玉 湖南科技大学商学院查看全文 >>
2024年3月至5月,湖南科技大学开展爱心导诊活动,此活动由湖南科技大学商学院青年志愿团与湘潭市中心医院合作开展。在商学院学工办主任陈攀老师的指导下,这项旨在为患者提供帮助与指引,……
张梦怡 刘子玉 湖南科技大学商学院查看全文 >>
2025年3月1日,湖南科技大学开展蓝信封通信大使招募活动,此次活动由湖南科技大学商学院青年志愿者分会、马克思主义学院青年志愿者分会和人文学院青年志愿者分会联合筹办。该活动旨在与留……
魏仁人 陈莞涵 刘子玉 湖南科技大学商学院查看全文 >>
2024年12月29日,湖南科技大学开展老人慰问活动,此活动由湖南科技大学商学院青年志愿团主办,在商学院学工办主任陈攀老师的启发和指导下,志愿团成员走出校园,走进湘潭市银海俩宝贝窑湾社……
戴何 刘子玉 湖南科技大学商学院查看全文 >>
2024年12月17日,湖南科技大学商学院青年志愿团举办了第三十三届青年志愿者成立大会暨志愿者交流大会。此次活动以“聚志愿温情,扬大爱馨风”为主题,旨在加强志愿者之间的合作沟通,促进志……
邹银凤 刘子玉 湖南科技大学商学院查看全文 >>