【2022暑期“三下乡”】安徽师范大学生科院 赴池州九华山黄精创新发展研究实践团队 前往黄精

图为实践团队于黄精体验馆门口合影

如何更好的发展研究药食同源中药材黄精，传承传统中药，推动行业发展。安徽师大生科院本科生团队一行十人组成生科院赴池州九华山药食同源中药材黄精创新发展研究本科生社会实践团队，来到池州市青阳县九华山展开了为期七天的调研活动。

6月30日中午，安徽师范大学药食同源中药材黄精实践团队在九华山周边的黄精体验馆、土特产售卖处和商店饭馆进行采访，解决团队对于黄精的种类、制作工艺方面的疑惑，在采访过程中了解了更多关于黄精药食两用的价值，以及疫情对中药材市场的冲击和影响。

图为不同品种黄精干货

图为工作人员介绍黄精衍生品

在黄精体验馆听服务人员的讲解和对九蒸九制等不同制作工艺的现场观察，从黄精的生长环境、地理气候、品种类别等方面的充分介绍，团队认识到了这种中药材的价值与用途。据介绍得知，民间俗称：“北有长白人参，南有地藏黄精”。这让团队对于黄精衍生品有更大的好奇与兴趣，于是在周边店铺进行采访，进一步了解黄精在作为药食两用产品的做法和用途。

图为队员采访周边人员

图为工作人员介绍菜用黄精

图为队员采访周边饭店老板

图为服务人员给队员介绍黄精酒

在对周边店铺的采访中，团队了解到了黄精药食同源的价值，做成的菜品广受食客好评，在各位老板的介绍中得知，作为菜品的椒盐黄精尤其受欢迎，具有补气康健的功能，制作过程中采用九华山特色地藏黄精，黄精前期有不同的处理，无论是九蒸九制的炮制，还是使用晒过的黄精干，都能做出具有特色的产品。与此同时，黄精酒和黄精茶也都作为特色产品，不仅仅在店铺中销售，还常作为游客选择的旅游纪念品。受访人员表示，九华山黄精以其独特的地理优势等方面因素的影响，品质享誉全国，与九华山的旅游业密不可分而且相辅相成，但疫情的影响使得黄精行业波动很大，无论是周边饭店还是黄精种植户，无法运输、没有游客、销售渠道单一都影响到生活和收入。

团队对于这次实践活动受益匪浅，在与受访人员的交流中，大家都感受到了中药材市场的不易，那么如何更好的将黄精推广和中药材的传承，是我们每个年轻人应该思考的问题，中药材产业需要新鲜血液的注入、焕发新的生机，传承中药材并且创新发展，让其更好的融入时代。

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