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“食遇”社会实践队:国联海田探店学习进行时

来源:岭南师范学院 作者:“食遇”社会实践

7月5日,“食遇”社会实践队有幸前往国联水产集团总部进行参观学习并在工作人员的邀请下品尝了国联生产的预制菜。7月6日上午,“食遇”社会实践队再一次与国联水产结缘,前往其位于湛江市赤坎区东盛路的国联水产体验店,近距离了解国联相关的预制菜品,收集相关预制菜的价格与销售信息,为后续课题论文写作奠定一个良好的基石。

向国联海田进发

上午10时,“食遇”社会实践队于学校南大门集结完毕,随即一同乘车前往队伍此行的目的地—国联水产体验店。路上,队长对昨天的国联研学之行做了小结。她表示,昨天的旅程队员们表现的都很棒,极好地展现了队伍优良的学习作风与个人形象,这也为今天能够前往国联海田探店奠定良好基础。希望队员们今天再接再厉,把握好这次探店机会,收集更多有用的资料。

10时15分,队伍顺利抵达国联海田体验店。体验店总体装修风格为蓝白色,与总部形成相呼应,门外粘贴有关于国联预制菜品的相关介绍的海报。据了解,国联水产体验店秉承国联水产“全球战略精选”的发展理念,以全球各种精选海产食材产品展示、线下活动支持、现场烹制就餐的方式为主要服务内容,是广大市民品尝海鲜的好去处。

进入店内,摆在大厅中间的是两行冰柜,里面都是海联的预制水产品,如清蒸虾饺、蒜蓉粉丝蒸扇贝、清蒸巴沙鱼柳等,非常显眼。冰柜上则摆放着预制水产品的吃法介绍,使人一目了然。

海田体验进行时

队长向店内的工作人员说明队伍的来意,并征求其意见。店员欣然同意了队长的请求并热情地招待了队伍。她带领队员们简单在店内逛了一圈,同时介绍了一些国联的特色水产品预制菜,像大家熟悉的爆炒小龙虾与青花椒风味烤鱼都是其中的代表。

店员强调,国联秉持“为人类提供健康海洋食品”的使命,出售的虾制品里的虾均采用仿天然繁育方式,通过高科技手段,以无病菌、无病毒的优质海水为培育环境,虾的质量非常有保证。做产品,国联是认真的。队员们一边认真听讲,一边仔细记录,不时就心中的疑惑向店员咨询,店员也很认真地回答了队员们的困惑。

待店员介绍完毕,有队员向其提出了自己的问题,预制菜的市场前景如何?店员深思了一会,给出了自己的见解。

她认为,预制菜虽然作为一个“新兴名词”,在疫情的影响下火了起来,但其实它并不是在疫情后才出现的,只是疫情前它不叫预制菜,所以大家觉得它是一件新事物。预制菜的范围很广泛,不局限于今天店内所介绍到的菜品。预制菜既能够很好地保留原食材的色与味,对于不会做饭与忙于工作的人们来说也足够方便快捷,因此,她对预制菜未来的发展充满希望。

店员的话给予了“食遇”队员们极大的信心,相信,国联会牢牢把握住“预制菜”这个热点,通过“研发—培育—生产—贸易”为一体的全产业链推动预制菜走向一个更好的发展。

临走之前,“食遇”的队员为表示对国联水产的支持,在店员的推荐下购买了两盒青花椒风味烤鱼,打算品尝一下“预制鱼”的味道,并与店员进行了合影留念。咔嚓一声,微笑定格,今日“食遇”社会实践队的国联海田探店之旅也落下了帷幕。

两天的国联之行,队伍不仅深入到国联的生产车间进行参观,了解预制菜的具体生产流程,感受现代生产技术的先进与发达;还到国联线下的体验店进行学习,了解预制菜的具体品种和吃法,进行相关的课题市场调研。这让队员们加深对湛江预制菜发展现状与现代预制菜企业发展现状的认识,从而进一步探究预制菜如何更好与水产品结合,带动湛江水产养殖业的发展,助力乡村振兴。在学习的过程中,队员们也有意识的培养自己的社交沟通能力与语言组织能力,队伍的凝聚力在此次旅程中也得到了显著的增强,队员与队员之间也渐渐熟络起来。

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