7月7日,我们“食遇”社会实践队又来到了霞山水产品批发市场。队伍分成两分队,采访了一些店主,每家店依然都有自己专卖的水产品,例如:海虾类,贝壳类,蟹类,鱼类,冰鲜类等等,各具特色。我们采访了他们关于水产品购入渠道、消费人群、销售价格、水产品的加工方式、对预制菜的了解以及利用水产品制作预制菜的看法。这一次,他们对预制菜接受程度增加,他们表示愿意尝试预制菜,不像第一次我们去的那样:觉得预制菜有防腐剂,有危害人体的包装材料。
我们“食遇”小分队对预制菜的介绍、宣传有了一定的成果,店主表示能接受预制菜,也觉得预制菜方便,打破了他们原来的思想。其中,也有一些店主不愿意接受采访的,对我们很冷淡,这是我们应该克服的困难,一定不能打扰到店主做生意,还有极少部分店主表示海鲜类产品大多以白灼为主,这样会更有鲜味,其他加工方式会改变海鲜原有的味道,不接受预制菜的。每个人都有每个人的喜好,我们只是调研预制菜、宣传预制菜,并不能强求他们接受。
预制菜的推广将对水产品的发展影响巨大,满足人们远离海边也能吃到美味的海产品的欲望,也不用自己亲自动手,只需要网上下单,拿回家微波炉或者在厨房加热即可吃到美味佳肴。
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