“食遇”社会实践队：采访霞山水产批发商家

此次霞山之行，我们主要是了解预制菜在人们心中的角色。初到码头时，一股扑鼻而来的香气迎面而上，特殊的气味——海腥味明显地表达了它们本地的特产——水产。目前在预制菜产业中，海鲜是比较有特色的，有着麻辣小龙虾、罗非鱼烤鱼系列等等。但是在加工方面还是存在一些需要改进的地方。商家不仅是b端，还是c端，这是最真实的反馈。

水产市场中商品种类繁多，自然而然，商家也是很多的，在这样的条件下，我们能采访出的信息量相对来说足够大。为了更好的寻求目标，我们得需要从预制菜的根源做起，它是疫情期间推出的懒人经济中产出的产品。根据之前的采访来看，老一辈人都会习惯性地以不了解年轻人世界等搪塞或者拒绝我们的采访。因此，本次我们会从年轻一辈问起，并从对预制菜的了解程度及对其的看法等方面入手。商家们也会真实表露出自己的想法。首先，湛江本地以海鲜出名，水产资源丰富，没有必要用到预制菜，像普通家庭上的家常菜，以鲜为美，刚出炉的食物更加吸引人们。所以消费者难免会没有抵触预制菜的心理；其次，预制菜是加工后的产品，在其中难免会没有化学物质的加入，那么这些的安全技术难以得到100%的保障；最后，有在网络上来了解过预制菜的价格，这是一般家庭难以负担得起，偶尔可以拥有，但这并不是长久之计。由此可知，预制菜还有待改进。

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