黑蒜的加工和营养科普宣讲
——“食品安全与营养中国行”团队走进金乡县工业园区
2022年7月7日上午九点,华中农业大学“食品安全与营养中国行”志愿服务小队——阳光彩虹小白马排排队以线上宣讲的形式,向山东省济宁市金乡县食品工业园区的工作人员开展以“黑蒜的加工和营养”为主题的科普宣讲。
本次科普活动由队伍讲师陆旻雯进行宣讲。为帮助金乡县工业园区的工作人员对黑蒜有更深入的了解,讲师陆旻雯以黑蒜的发酵工艺为切入点,对比了固态加工工艺、液态加工工艺以及发酵加工工艺的特征及优劣。随后,介绍了黑蒜的营养成分,对黑蒜中包含的有机酸、含硫化合物、多酚类物质等成分进行了讲解。最后,对黑蒜的生物功效进行了介绍。从她的介绍中,观众可以了解到黑蒜对于降血压、降血脂、降血糖的作用,以及其兼具的抗肿瘤功效。
科普活动最后,应金乡县工业园工作人员提出的要求,讲师还分享了用黑蒜制成的产品,包括黑蒜猪肉脯,黑蒜红枣海绵蛋糕等。这些产品都已经被部分高校的食品科学系教师研发成功,生产黑蒜的企业可与高校开展密切合作,共同研发黑蒜的加工产品。
据悉,金乡县是全国著名的“大蒜之乡”,当地政府已于2002年建成食品工业园区助力大蒜加工产业。金乡县食品工业园区以“一心两带四区九园”的布局模式,利用当地生产的大蒜进行农产品深加工,生产黑蒜等产品。阳光彩虹小白马排排队针对当地特产黑蒜进行科普宣讲,坚持做让人民群众“听得懂、记得住、做得到”的食品安全与营养知识科普。
http://www.dxsbao.com/shijian/458829.html
点此复制本页地址
电气与动力工程学院协办“沙漠掘金”管理沙盘模拟竞技为了培养同学们团结协作的意识,锻炼合作的能力,4月15日,“沙漠掘金”管理沙盘模拟竞技初赛在博学四号楼c205举行,电气与……
王霄岩 戚方亮 中国矿业大学 电力学院查看全文 >>
电气与动力工程学院积极宣传“节能减排”竞赛中国矿业大学选拔赛2018年第十一届“全国大学生节能减排社会实践和科技竞赛”中国矿业大学选拔赛在我校举办。为了让电力学院的同学……
王霄岩 戚方亮 中国矿业大学电力学院查看全文 >>
12月24日,第五届徐州市大学生记者文化节闭幕式暨记者风采大赛决赛在信息与控制工程学院报告厅举行。本次比赛由中国矿业大学、江苏师范大学等五校联合举办,包括电气与动力工程学院的&ld……
黄晓健 戚方亮 查看全文 >>
12月23日,为了促进同学们关注校园,关注社会,用自己的双眼去发现身边实事,同时展示新媒体的风采,电气与动力工程学院积极协办“评说身边实事,展现传媒风采”采访大赛决赛,本次……
肖婷婷 戚方亮 查看全文 >>
为了让电力学院大一学生们明确学习目标,适应大学学习的节奏,12月20日,电力学院科协在博学一号楼B101教室举办了“我与大佬有个约会”新老生交流会,四位来自电力学院的优秀学生同大……
王霄岩 戚方亮 查看全文 >>
12月17日,新媒体技能大赛决赛在博学楼五号楼C104教室举行。电气与动力工程学院积极协办本次比赛。各承办学院新媒体负责人担任本次比赛评委。上午9:30,首先有主持人介绍到场评委,比赛流程……
黄晓健 戚方亮 查看全文 >>
12月17日,为了使学校各学院间新闻宣传和经验更好地交流与相互了解,中国矿业大学第九届“记者论坛”交流会在博学四号楼B区二楼开展。据悉,本次论坛分为记者站,秘书部,报纸编辑,……
洪光伟 戚方亮 查看全文 >>
12月16日,为了用一种新颖独特的方式纪念一二·九运动,同时又彰显大学生的风采,电气与动力工程学院积极参加于博学楼一号楼A302教室举行的纪念“一二·九运动”绘画、书法、摄……
肖婷婷 戚方亮 查看全文 >>