“食遇”社会实践队：参观正大食品体验店

今天我们线下调研的地点是线下正大食品店体验店，正大食品是预制菜加工的几大龙头企业之一，正是因为如此，在得知他们有一家线下体验店的时候，考虑到它与我们的调研主题相关，所以我们将其定为今天的调研地点。

一进店门，就是两排冷柜，在得知我们的调研目的以后，店长热心的担起了为我们介绍预制菜食品的责任，并且告诉我们预制菜食品的来历，作为最近市场上大热的一个话题，并且作为一个龙头企业，正大食品具有非常大的发言权。

据店长所说，正大食品在预制菜这个概念还没火热起来的时候，就已经出了相关的食品，但是并不称之为预制菜，而是单纯的作为食品半加工制品来使用，无论预制菜的概念有没有出现，正大食品一直都作为很多著名的饭馆的一个半成品菜肴的一个供应商，例如现在流行的海底捞等。

并且店长和销售的经理不希望我们局限于预制菜的概念，更要把预制菜的生产以及加工流程和运用摸透摸熟才能更好地将我们的调研贯彻下去，在两旁的冰柜中有着很多的产品，其中有正大最著名的烹饪半成品加工原料对虾，湛江作为临海城市，是很多预制菜企业钟爱的一个地点，具有适合于海产品生长的气候与环境，以及湛江的地理位置和地形的大小都是很重要的因素。

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