每个城市都有其历史文化的体现之处，它记录了城市的发展属于城市文明的智慧结晶使人不由得心生思考比如老字号的美食。饱经风霜的墙面，斑驳的店面如火如荼地开始全新的每一天。
梅州老街是一定要去逛逛的，梅州老街以今仲元路和凌风路为两条东西向的横路，并以南北走向的泰康路、和平路、义化路、元城路—民主路和中山街等五条道路共同构成“两横五纵”的空间格局，我们涯系客家人三下乡实践队伍来到了梅州老街，我们走了很久，绕着老街走了几圈，才打听到了附近比较好吃的一家粉面店，我们点了几碗熟肉煮粉。
一盆类似牛腩粉的熟肉粉端了上来，香气扑鼻。大块的熟肉，焖得香烂酥软，加上一口浓浓的熟肉汤，美味无比。据本地朋友说，这还不是梅州城里最好吃的熟肉粉，最好吃的熟肉粉是“葛记熟肉粉”。我们吃完了感到很满足，有机会我们还会再来光顾。
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