“星光”进村开展三华李果酒问卷调查活动

问卷设计完成后，调研组计划进村开展问卷调查活动。调研组分为两个小组，“兵分两路”，一组往双合村方向走，一组往钱新村村委会方向出发。在出发之前，队员们心想应该会有许多人家里酿造三华李果酒，队伍有关会从中得到较多的数据样本。然而进村之后，问卷调查活动的过程让队员们都感到很出乎意料，路上不仅没有多少人，而且有些人由于语言不通的缘故拒绝了队员的访问。但是，在问卷调查过程中，队员们也遇到了一些很热情的叔叔阿姨，他们不仅填写了三华李果酒调查问卷，还主动邀请队员去家里喝茶。

通过与村民们的交谈，队伍得知，其实在村子里酿酒的人不多，而大多数人酿酒是为了自己尝用或者送给朋友，很少售卖。通过进一步的交谈，队员们了解到他们很少售卖三华李果酒的原因。第一是酿酒需要一些较熟，品质较好的三华李。第二是酿酒的步骤较复杂，需要的时间较长。第三是三华李果酒市场还未完全打开，需求较小。

图为村民在填写问卷 李丹丹摄

虽然调研组得到的数据较少，但是队员也有意外的发现。三华李果酒作为三华李的一种衍生品，虽然现今很少人售卖，但在国家政策的支持下，其有很大的销售空间。并且，用三华李酿制果酒可以清理三华李的库存，减少价格危机，保证果农的收益。

撰稿人：黄金华

摄影：李丹丹

供稿单位：岭南师范学院化学化工学院“星光”社会实践队

初审：陶丽玲

复审：陈叶华