毫州被誉为中华药都，药膳在当地已经有了1800多年的历史，东汉神医华佗把食补养生巧妙结合，经过历代不断的完善和总结，形成了中华美食与中医药文化的最佳组合中华药膳，而毫州随着历史的发展也成为了中华药都。
2018年世界药膳文化交流活动在毫州举办，400余名药膳大师齐聚一堂，探讨切磋药膳技艺，推动了毫州的药膳发展。
毫州人对药膳一直情有独钟，药膳在毫州家喻户晓，即使不懂中医理论，每户人家都能拿出一两道药膳，如水晶薄荷，桔梗菜等，。在日常烹饪中也会加入一两味中药。药膳技艺传承人史万洋说，药膳对毫州人的身体健康起了不容小觑的作用。
作为中华药都，毫紧跟时代发展，推陈出新。以食物疗法为基础的药膳、药茶、药粥、药饮不断被推出新品种。毫州将传承与创新结合，不断推动中华药膳的发展。
为传承和保护药膳文化，毫州不忘积极进行交流。近年来，毫州先后组织了多场药膳养生科普讲座、药膳制作竞赛题等活动，并邀请了来自世界各地的朋友们参与进来，共同感受药膳的魅力。
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