探访特色茶企业，助力乡村新发展

“畲歌畲舞庆丰收，茶山茶水茶产业。”为了解梅州市丰顺县潭江镇凤坪畲族村茶产业，知青实践队于2022年7月17日前往丰顺县凤畲茶业发展有限公司，对公司创始人钟奕亩进行采访。 凤坪畲族村是梅州市唯一一个少数民族村，地处丰顺县潭江镇鸡冠锋山下，海拔1450米。自古高山出名茶，因地势较高，气候寒冷，在茶叶种植方面拥有着优越的自然条件，自改革开放以后，该村农业便开始以种植茶叶为主，茶成为了当地村民赖以生存的经济作物。故凤坪畲族村的高山茶质优品高，且具有自己独特的畲族茶文化。 长期以来，凤坪畲族村茶产业由于加工技术弱，茶叶品牌尚未建立，销售渠道难以打通等问题，茶农只好将茶叶低价卖给潮汕地区前来收购的茶商。为改变该村家庭小作坊式的茶叶生产模式，解决茶产业难以形成体系的现状，在当地政府指导下，丰顺县芹菜湖种植专业合作社理事长钟奕亩于2016年注册成立了丰顺县凤畲茶业发展有限公司，采取“公司+合作社+农户”的模式，致力于打造凤坪畲族特色品牌。 自成立以来，丰顺县凤畲茶业发展有限公司以生态茶园的标准进行管理，引山泉水用于自动化灌溉，采取人工除草方式，施用有机肥，生产绿色、生态、有机、健康的茶。同时，企业通过参与实施产业园建设项目，以促进产业规模的扩大，改进产品加工工艺，品质不断提升，加快打造高标准茶园。 当问及公司通过什么渠道做好宣传工作时，钟奕亩告诉队员们，丰顺县凤畲茶业发展有限公司主要通过参加畲族文化节、品茶大会等活动，一方面向外宣传畲族文化，另一方面打响凤畲茶业的品牌知名度，以提高茶叶产业的经济效益。该企业2018年、2019年、2020年连续三年在广东茶叶产业大会上获“广东省十大好春茶（乌龙茶类）”称号。 钟奕亩表示，丰顺县凤畲茶业发展有限公司正在计划建造一个全透明生产的无菌车间，并打算将茶园改造成集游览观光于一体的现代观光茶园，以此助力政府对凤坪畲族村进一步规划和建设，实现茶产业、畲族文化、旅游业的有机结合，号召全村茶农加盟，把茶产业做大、做出特色，积极探索“以茶促旅、以旅带茶”，打造“产业旅游”的发展模式，延伸茶业产业链，推动茶业产业经济的发展。希望在以后，全国各地乃至国外，都能喝上凤畲单丛茶，知道凤坪畲族村。 本次实践活动，青年大学生们纷纷走出校园，实地了解企业，在实践的大课堂中了解社会，认识国情，进一步明确了当所肩负的历史使命，乡村振兴，青年大学生在路上！

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