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食品安全调研活动

来源:安阳工学院生物与食品工程学院 作者:甘一显

食品安全调研

随着炎炎夏日的到来,一年一度的大学生“三下乡”活动如火如茶的展开。这是一次磨练自身和锻炼自我的好机会。为了进一步了解社会,了解社会发展新思维和社会实践紧密结合增长才干,甘一显同学应招参见食品安全小分队,在居住地就近开展食品安全宣讲与调查。

2022年7月4日,甘一显同学满怀热情,踏上了三下乡活动之旅。上午8时,甘一显同学首先来到了早市,准备进行实地调查与食品安全宣讲。

民以食为天,食以安为先。根据当地民众反映,早市之中的蔬菜小摊,是每天必须要去的地方,也是大多数蔬菜的采购地区。这些蔬菜小摊不仅价格便宜,而且蔬菜新鲜,都是当天采摘,当天出售,深得大家认可与喜欢。此番言语激起了甘一显同学探知的心情,便立刻动身前往早市一探究竟。

早市位于城市繁华地带,商贩叫卖声此起彼伏,引得路人驻足观看。

甘一显同学向阿姨询问了一些有关食品安全的问题,阿姨用着朴素的言语,耐心的向甘一显同学进行解释与回答。据甘一显同学的调查与询问,早市之中的蔬菜小摊大多为附近的蔬农自家种植售卖,新鲜与安全始终贯彻着每一位蔬农的内心。

“早上四五点就起床了,夏天太阳升的早,能早早的去菜园准备好今天的蔬菜,客人们就是喜欢当天摘好的新鲜菜。”这是一位热情的蔬农的回答。“都是自家中钟的咧,有机肥,山泉水,一样都落不下,我们都不舍得吃咧。”另一位蔬农补充道。

在之后的调查与宣讲中,甘一显同学了解到了蔬农对当天剩菜的处理方法:剩下的菜会带到家中自家保存食用,以保证每一天都的蔬菜都是新鲜的。

很快,早市在一声声吆喝中收场离去,伴随着蔬农收获的喜悦与幸福,留下的全是对食品安全的重视与民众的信任。

随后,甘一显同学跟随一位热心的蔬农来到了自家的田地,就地考察了蔬菜的选种种植和培育过程,并见到了其有关副产品的一系列生产链,摘下即食的蔬菜瓜果,独居农家特色的有机天然肥料使得甘一显同学颇受启发。“蔬农是我们平时食品安全的第一道屏障,也是最重要最基础的屏障粮食蔬菜的健康正是我们所关心和注重的。”甘一显同学在事后说道。

7月4日下午,甘一显同学来到了当地有名的面馆进行实地调查。与店员取得良好沟通与交流,获得了不少关于食品安全的启发。平时并不起眼的调味料如:味精,盐等等,在饭馆之中就要严格把控。既要做到美味,又要保证安全。

卫生是每一个饭馆必须注重的问题,良好干净的环境才能保证食客的安全和就餐环境。作为老字号面馆,他们对店面环境有者独特的见解与方法。

食品安全关乎每个人的身体健康,是我们必须所重视的。为了更多人的身体健康,为了食客们的安全有所保障,也为了子孙后代的生活环境,让我们一起努力。企业与消费者一起努力,携手打造良好的安全环境吧!

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