来源：西北农林科技大学 作者 余淑敏 王仂卉/文 联系方式：17326396607
百年大计，教育为本。为从根部拔除落后乡村地区的贫困基因，助推乡村振兴，7月26日，西北农林科技大学食品学院赴合阳县教育调研团队立足高校特色，针对乡村地区可能缺乏的食品安全知识教育，结合团队成员的特长与专业方向，在合阳县南沟村开展了以食品安全教育宣讲为中心的一系列活动。
一. 拉进心灵距离，筑起梦想风帆
据了解，南沟村中的孩子80%都为留守儿童。在成长的过程中缺乏亲人的关爱，也难以寻求心理帮助。在团队成员们逐步的心理引导下，这些起初有些害羞腼腆的孩子们对成员们逐渐敞开心扉，分享了自己的内心世界。关于受教育后的未来，他们各有想法，“我长大以后想挣大钱，给家里人好的生活”，“我想报效国家，光宗耀祖”……童声虽然稚嫩，但却不容忽视。在贫乏的土地上，孩子们的梦想是最珍贵的宝藏。
二.开展食品安全教育，筑牢健康防线
据队员走访了解到，村中留守儿童都由爷爷奶奶边务农边照顾。与其他孩子相比，留守儿童在食品健康，营养卫生等方面更需要得到照顾。为了筑牢孩子们的健康防线，调研团队决定充分利用自己的专业知识，给孩子们进行食品安全与营养健康知识宣讲。宣讲吸引了孩子们与村民们前来学习。团队成员讲授了一些简单有用的辨别垃圾食品与三无食品，挑选有机食品，绿色食品的方法，受到了村民们的一致好评。
近年来，各种食品安全问题层出不穷，为民众的身体健康带来了隐患。村中多是留守儿童，他们的营养健康问题更应该得到社会各界深切关注。西北农林科技大学食品学院赴合阳县教育调研团队举办此次食品安全与营养宣讲活动旨在充分发挥高校职能，为大学生以真才实学服务社会提供实践机会，为乡村留守儿童们的健康成长保驾护航。
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