为推动广大青年学生深入乡村，扎根一线，增强服务人民，报效祖国的使命感与责任感，2022年7月20日青岛科技大学“蜕变·启航”调研团赴德州黄河涯镇考察调研。
7月21日，实践队伍赴黄河涯镇奥德曼葡萄酒庄园考察调研。实践队伍在赵经理和王经理的带领下参观了奥德曼葡萄酒庄园红酒文化博物馆、葡萄酒生产车间、葡萄酒窖、葡萄种植园区等，关注当地葡萄酒特色产业链，了解乡村振兴计划。
参观的第一站，实践队员来到了奥德曼葡萄酒庄园红酒文化博物馆，通过赵经理的介绍，我们了解到奥德曼葡萄酒庄园于2001年成立，到现在18周年的历史，是目前整个鲁西北唯一一家集葡萄种植、葡萄酒酿造、酒庄旅游和红酒文化传播于一体的农场式专业酒庄，作为一家一二三产业融合的复合型企业。酒庄占地面积近三百亩，年产干红、干白、桃红、白兰地等各类葡萄酒近百万瓶，是山东省农业产业化龙头企业，山东省休闲农业示范园区、山东省工业旅游示范点、是首批认定的省级葡萄酒庄园。虽然酒庄的名字叫“奥德曼”，但是奥德曼却是地地道道的德州本地企业。“奥德曼”由“old man”音译过来，意为越成熟的酒越有韵味。习近平总书记在宁夏考察时强调“随着人民生活水平不断提高，葡萄酒产业大有前景”，奥德曼酒庄积极响应政府号召，以“栽德于心，酿福于民”为宗旨，积极带动乡镇就业，发展本土葡萄酒品牌。在红酒文化博物馆，实践队员们参观了葡萄酒的酿造过程，充分了解了葡萄从采摘到处理再到酿造罐装的过程。奥德曼葡萄酒品牌在世界首创葡萄酒新种类-耆红加烈。作为一种新的葡萄酒品种，奥德曼酒庄是以传统酿酒方法结合新技术，属世界首创。在第一站，实践队员们充分了解了奥德曼酒庄作为本土产业“修己达人”的理念。
实践队伍的第二站来到有机酿酒葡萄园，奥德曼葡萄酒庄园共有500余亩葡萄种植园，涵盖酿酒葡萄、鲜食葡萄等品种，有蛇龙珠、烟73、桑娇维塞、贵人香等六七种适合鲁西北地区的优良品种，通过推广葡萄种植，也带动了许多村民致富。在赵经理的带领下，团队成员深入葡萄园中，实地考察了酿制不同葡萄酒所需的葡萄品种。
实践队伍的第三站进入酒窖参观。葡萄酒窖四季恒温，为葡萄酒的储存提供了适宜的环境，让消费者在任何时候都能体验到最佳口感的葡萄酒。葡萄酒都使用橡木桶封装储存，在葡萄酒储存过程中，橡木会散发出独特的香味，这些香气和葡萄酒的果香融合后，会使得酒香更浓郁复杂。同时，团队成员还了解到，这些橡木桶使用年限只有三到五年，在此之后它们会被制作成工艺品，由于其独特的香气，橡木制成的工艺品也深受大家的喜爱。
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