什么是药膳?中药药膳有何特点?
药膳就是把药物的保健、治疗、预防及增强体质的作用融入到日常的膳食当中,使人们在膳食中既享受到食物营养,又得到药物防治和调理的作用。
中医药膳的基本立足点是通过药物跟食物相结合,对人体进行缓慢的调理。比如说药物治疗后的康复调理;慢性病症的缓解治疗;机体衰弱时逐渐康复等等。对平常健康人的体质进行一个滋补强壮,也是药膳广受喜爱的重要作用。一般药膳的使用,可以根据人的9种不同体质来选择。
中医角度的人类体质
中医对人的体质分为9大类:平和体质,阳虚体质,阴虚体质,气血虚体质,痰湿体质,湿热体质,气郁体质,瘀血体质及过敏性体质。
因为广东地处我国的南部地区,气候多湿,湿对广东人的体质有影响较大,所以广东人的体质多表现为:湿热体质和痰湿体质,当然,广东多天气炎热,容易耗气伤津,所以,气虚体质,阴虚体质也较常见。其次就是血虚、阳虚了。
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