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“饕餮盛宴”-松茸季

来源:烟台大学药学院 作者:御膳房

雨时节,一馈赠

——“饕餮盛宴”-松茸季

松茸,菌中之王,是公认的高贵且稀有的食材。

松茸对产地环境的要求非常苛刻崇只能生长在没有任何污染和人为干预的寒温带海拔3500米以上的原始森林中山目前全世界都不能人工培植,市场上所有真正的松茸都是天然绿色野生菌,是植物界少有的可以媲美海鲜的美味 ,每年7月底到9月,都是新鲜松茸上市的时节,当应季而食

松茸功效:

✔抗癌抗肿瘤

它含有一种特殊的双链生物活性物质,松茸醇(RNA),具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,能抑制肿瘤和控制肿瘤复发和转移青降血糖

松茸可提高体内胰岛素含量,刺激胰岛B细胞分泌胰岛素,保护和修复胰岛B细胞,增加体内胰岛素含量

✔深美容抗衰老

它含有的松茸多糖能够有效的清除人体内产生的过量自由基,增强机体的抗氧化能力,同时松茸多糖对酪氨酸酶具有很好抑制作用,可以通过干预黑色素沉积的发生过程,而达到美白肌肤的目的

✔提高免疫力

它有多种人体所需的营养成分,具有提高免疫力的功效,尤其是松茸多糖能激活人体的T细胞,对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用深调理心脑血管疾病

松茸中油酸、亚油酸和棕榈酸的含量占脂肪酸的比重很高,可有效地清除人体血液中的垃圾,延缓衰老,还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用

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