南京财经大学经济学院“食空穿梭”暑期实践队于2022年6月23日来到安徽省六安市金寨县下辖镇——燕子河镇进行暑期“三下乡”社会实践调研活动。调研活动主题旨在深入了解老年助餐服务，分别从供给方、需求方等角度针对问题提出相应的改善建议。虽然在燕子河镇仅仅两天时间，但是收获颇丰。在采访调研的过程中，更是感受到浓浓的助老情怀。
在来到燕子河镇之前，经过队长与队员们的详细讨论，进行了当天行程紧密的安排，顺利到达目的地。燕子河镇地形比较特殊，不同于平原地带，简直视为“山连翠羽屏，草接烟华席”，天地自然的壮阔，也是让人叹为观止。
刚到客栈，燕子河镇的书记就热情接待我们，并安排我们第二天到当地示范性助餐服务点——金冲新时代文明实践康养中心。首先，小队分为两组对老人进行问卷采访。其中，语言不通是我们采访过程中比较大的困难，但是队员们尽自己最大的能力与老人沟通，在此过程中也多掌握了一方语言。在采访之外，还有尽心尽力的录音摄影组，记录下整个采访过程，以备后期材料的查看。尽管调研过程中困难重重，不过在团队齐心协力的合作下，前期能够解决与相关地区负责人的沟通问题，后期采访也能顺利进行下去，使得调研活动顺利开展。团队在整个实践过程中是必不可少的。
图为团队成员采访康复中心志愿服务组副组长郑学海，了解该助餐点基本经营状况。中国青年网通讯员 徐康健 摄
临近中午，金冲新时代文明实践康养中心的后厨也开始忙碌起来，缕缕炊烟，业已是多年前书本里的景象，顿时感慨良多：高楼大厦林立的城市里车水马龙，青山绿水的农村里鸡犬桑麻。老人们坚持着心中的那方净土，留在农村，不愿离开养育之地，因此更加需要增加对老人的关心照拂。开饭时刻，老人们有秩序的拿着碗打饭、落座、吃饭，一群群老人开心地吃着饭，聊聊天。人越老孤独感越强烈，而当地政府开办的老年服务中心就很好地为他们提供了娱乐休闲的场所；与此同时，老年餐桌可谓是锦上添花，给老人们带来了晚年舌尖上的幸福。味觉的幸福是能够给人们带来无尽的回忆的，比如：夏日里清甜爽口的西瓜、冬日里热气腾腾软糯的年糕等等。
图为养老中心内老年人中午用餐盛饭。 中国青年网通讯员 高颖 摄
通过此次采访调研，我们了解到农村大多数生活的是留守老人。老人们在科技飞速发展的情况下常常显得格格不入，但是从助餐服务这一角度，老人们在爱心助餐里品鉴到了幸福味道。我相信，推进老年助餐事业，是担当，亦是传承。
我认为此次调研活动意义不仅仅拉近了我们与老人间的距离，而且让我们从助餐角度了解了老人们生活所需。常年在外上学，又加之疫情原因，我与爷爷奶奶几乎一年才能见得上一面，与老人们相处的过程中，想到了还在农村干农活的爷爷奶奶，佝偻着背傍晚回到家只能潦草解决晚饭，健康营养让人担忧。在参观了解到燕子河镇当地的老年食堂后，我认为这可以很好的解决老人用餐问题，既省时便利，又安全保障。
或许，子女常回家看看是对老人最好的慰藉，但让老人在晚年也能品尝到幸福味道，做到“食”有所依，亦是温饱日子的保障。人类社会的白米、酸菜，在缓缓的流光里，逐渐完成了生命的升华，蜕变为令人垂涎三尺的美味食物。人也是这样，在时间的长河里慢慢发展，从前是“少年不知愁滋味”，而今渐渐学会了关心社会这个整体的一隅——关爱老年舌尖幸福。（通讯员 高颖）
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