南京财经大学经济学院食空穿梭小队前往安徽省芜湖市、合肥市进行暑期“三下乡”社会实践活动。本次活动旨在通过团队走访有助餐服务的农村和社区获取助餐服务的相关信息，为扩大普惠型养老服务覆盖面，积极响应政府规划的公办养老机构提升行动、医养结合能力提升专项行动、智慧助老行动，探索体制机制创新、促进养老服务产业不断升级和健康发展提供解决方案和解决方法。
第一天，我们来到了安徽省芜湖市，通过网上资料查询，我们找到了一处社区助餐服务点，即邢家山社区服务点。由于未找到负责人的联系方式，我们去到服务点的时候，错过了助餐时间。因此，我们只能采访在助餐服务点休息的老人们。通过采访，我们发现，就餐的老人对该助餐点的服务十分满意。尤其是夏季，老人们难以忍受厨房高温和油烟，于是选择有空调的助餐点进行就餐。
以前，我们认为老人们更多地会选择自己在家做饭，但是这一次的调研采访，我们发现一旦助餐点服务环境好，老人们还是很愿意在助餐点进行用餐的。由此看来，再多的资料都比不上实地探访来得真实、可靠。
第二天，我们通过前期街坊及电联，与合肥市蜀山区佰家伴居家养老服务中心取得联系，并受邀前往旗下助餐点参观。我们分为了两个小队，分别前往包河区包公街道青年社区生活馆和炳辉社区生活馆对其负责人进行了简单的采访。
图为团队成员采访好邻好友包公街道青年社区生活馆负责人郑莉。 中国青年网通讯员 高颖 摄
通过餐厅负责人郑莉的采访内容，我们了解到了该助餐点的经营状况、发展历程、经营理念、业务方向、人才储备等基本情况。
这样让人放心的助餐点吸引了许多老人的注意，一到午餐时间，我们就看到许多老人前来选餐，在等餐期间，他们同其他的老人们一起聊家常，聊八卦，脸上洋溢的笑容，让我们也为之动容。“饭菜有荤有素，少油少盐，非常适合我们的口味。”“在这里用餐，环境好，也卫生，价钱也不贵。”“在这里可以吃到和家里一样的饭菜，还有这么多老朋友相聚在一起，很不错！”在炳辉社区的朱奶奶也如是说。可见，佰家伴居家养老服务中心旗下的助餐点无论是服务，亦或是餐食都让老人们感到舒服、亲切。
纸上的文字都是空洞的，网上的图片都是冰冷的，但是线下的实地探访让我们感受到了一个好的助餐服务带给老人们的温暖。
图为社区老年人在佰家伴助餐点用餐。 中国青年网通讯员 傅苏瑜 摄
下午，我们来到了佰家伴居家养老服务中心，对其负责人周苹进行了专题采访。在采访过程中，周苹负责人对于我们的问题进行了认真的解答，同时也对我们问题中所缺乏的内容进行了补充。在聊天过程中，我们了解到，因为疫情原因，为响应疫情防控的要求，食堂多次暂停营业，但佰家伴依旧不忘助老初心，为老人提供上门送餐、上门做餐等服务，转换探索新模式，积极解决老人“就餐难”问题。
通过此次采访，我们认识到真正的良心企业，从来都是用实际行动来解决问题。正如佰家伴居家养老服务中心，即使中途遇到不可抗力因素而暂停助餐点的助餐服务，但是“办法总比困难多”，想到了为老人上门送餐、上文做饭等服务，真正将解决老人“就餐难”的问题放在重要位置。
图为实践小队与佰家伴总公司助餐点负责人周苹女士合影。 中国青年网通讯员 纪明颖 摄
关于社区助餐点的实地调查是比较轻松且顺利的，也许这是因为社区的各种措施都相对比较完善，居住的区域也较为集中，同时居住的老人们也有一定的收入，因此他们愿意享受好的助餐服务。但是农村更加偏僻，老人们居住更加散乱，而且大多数老人都没有稳定的收入，因此他们的思想与社区老人的思想会有所不同，他们大多数都不愿意参与助餐服务。因此，我们在安徽省农村的采访过程，并不顺利。
但是，正是因为不顺利，我们才发现农村如果要建立助餐点是一件多么困难的事情。它前期的投入会更大，同时，改变农村老年人不愿意参与助餐服务的思想也是一大难题。
走访归来，我们发现最开始只是通过网上资料查询所得到的结论与实际情况是不一致的，在与当地实际了解到的信息相结合之后，我们不断完善采访提纲和问卷问题，同时，也在一次次的采访过程中发现一些闪着光芒的良心助餐企业，从中汲取对农村助餐服务开展的有利因素。
在本次实地调查中，团队的凝聚力以及合理的分工必不可少；在面对某些地区不能够提供相关信息的困难时，依旧不放弃，选择另一条“出口”；遇到意见不一致时，没有面红耳赤的大声争吵，只有每个人心平气和地阐述自己的观点……这些都让我们这个团队磨合地更加充分，对问题的分析和理解更加多元化。本次实践活动取得了圆满成功。（通讯员：昝鑫茂）
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