一直以来，大气污染备受群众关注，而餐饮油烟污染是大气污染的主要成因之一。餐饮油烟污染对环境、公众健康的影响已经得到越来越多的有识之士的重视，政府对此类污染的治理也逐渐进入常态。要完成政府蓝天保卫战的管理目标，全国各个区域都不能例外和掉以轻心。为了针对餐饮业油烟污染治理的现状进行调研，2022年12月5日，曲阜师范大学“城市油烟”专项社会实践队前往山东省日照市东港区，开展了进一步的社会实践活动。
在专业导师指导下，团队成员结合生态环境部2020年、2021年和2022年上半年全国“12369”环保举报办理情况的通报，选取了在污染类型来看举报占比达到56.1%、54.1%、49.72%的大气污染着手。数据显示，餐饮油烟污染是PM2.5空气污染的主要来源之一。餐饮油烟中含有近80多种有机污染物，对人体健康的有着较大的威胁，也是举报中公众反映比较集中的。团队成员决定将餐饮油烟污染作为调研切入点。
经过一段时间的联络准备，12月5日，“城市油烟”专项社会实践队团队成员来到日照市东港区环保科技有限公司进行了参观和空气污染颗粒物等采样的操作与学习；12月6日，团队成员对日照市东港区的各类餐饮企业展开实地调研，认真记录调查实情，并依据调查结果做出了详尽的分析和总结。
一、统筹推进油烟污染治理
当地有关部门制定并印发《关于对餐饮业使用油烟净化设施情况进行检查的通知》，组织召开油烟污染集中整治调度会议，督促各区综合行政执法部门落实属地责任。
二、现场检查夯实整治成果
各区综合行政执法部门采取自查与互查相结合方式，在餐饮单位油烟净化设施使用重点时间，对油烟净化设施使用情况进行检查，特别是对市民投诉严重的整改问题进行重点抽查，截至目前，共自查互查餐饮业单位23家。
三、联合督导织密监管网络
当地环境生态部门联合开展餐饮业油烟净化设施安装使用情况现场督导抽查，对各区综合行政执法部门现场检查记录进行抽查。
在日常巡查中，执法人员登门入店、耐心向餐饮业经营者宣传、讲解餐饮油烟对大气污染的危害、大气污染防控工作的基本要求、餐饮油烟净化排放的相关政策规定，强化经营业主“懂法、守法”意识，自觉维护周边生态环境，切实增强餐饮经营者的环保意识。自餐饮业油烟污染集中整治行动开展以来，日照市东港区提升完善安装油烟净化设施并建立清洗台账939家，未营业或暂停营业90家，取缔露天烧烤4处，提升改造燃煤大灶4处，市区第一批餐饮业单位整治提升工作已全部完成。
下一步，日照市东港区将继续建立“日常检，突击查，回头看”的长效管理机制，加大执法力度，加强巡查监管，抓好问题整改，为冬季大气污染防治攻坚战打下坚实基础。同时，收集群众意见建议，探索建立群众参与监督共治机制，形成油烟治理合力，不断巩固工作成效。
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