为了积极学习宣传贯彻党的二十大精神，相应二十大报告中所指出的增进民生福祉，提高人民生活品质建成健康中国的理念，结合“我为青年办实事”工作要求，积极引导返乡学子广泛参与基层治理、“青年安全生产技能提升行动”、“社区青春行动”等重点工作，2023年1月20日，曲阜师范大学“基层服务乐行队”的一名实践队员于安徽省亳州市涡阳县开展了食盐科普活动以服务社区群众了解生活中关于食盐的科学知识，合理购买食盐。
市场调研，了解当地常见食盐概况
实践队员前往当地多家商场超市记录当地群众日常购买的食盐，对市场上的食盐种类，价格做了初步调查。实践队员发现超市货架上食盐种类繁多，价格不一，多为一到四元，通常是我国食盐领袖品牌中盐，最明显的品类区分是加碘与否，是否为低钠盐，这也是群众在挑选食盐时所需考虑的问题，从超市导购员话里得知，未加碘的中盐销量较高。
图为实践队员在超市进行食盐调研。中国青年网通讯员 王秀秀 供图
网络查询，为食盐科普做好坚实知识基础
实践队员通过网络查询食盐相关知识，了解到食盐根据其颗粒大小均匀程度和杂质多少划分等级，正规厂家生产的食盐包装袋上都会有生产执行号，实践队员分析配料表了解食盐基本成分，根据国家安全标准生产的食盐，一些添加剂不足以危害人体健康。低钠盐是用氯化钾代替了30%的氯化钠来达到低钠，适用于血压偏高老人，而对于肾、心脏不好的人群，由于他们调节血钾能力较差，低钠盐中钾含量偏高，不宜食用。了解食盐的这些细节后，实践队员立即根据自家情况，己身实践一番。
图为常见食盐包装基本信息。中国青年网通讯员 王秀秀 供图
走访居民，切实宣传食盐知识
实践队员遵守当地疫情防控规范，联系了邻里居民们说明情况进行走访。实践队员问道其家中常用食盐，有居民表示在买盐时并不会考虑那么多，只要是盐就行。实践队员解释道，超市里的食盐也是各种各样的，这是为不同体质人群而设计，食盐可以说是我们每天都要食用的必需品，长此以往注重这点细节对于家人健康成效会有不同的。居民点头表示稍有认同。
实践队员向居民讲述了食盐的故事，三十年前，我国人民很多患有大脖子病，于是国家便在缺碘地区强制推广加碘食盐来有效预防大脖子病，海带紫菜等海产品也含有丰富的碘，居住在沿海地区的人们受到环境影响，不需要食用加碘盐。实践队员拿来准备好的食盐同走访居民家中食盐细致地讲解对比那些食盐的不同点，“您看您这个是未加碘的一级食盐，加碘与否还是得看您饮食习惯，平常海产品吃得多的话，使用未加碘盐也是可以的，我拿的是低钠盐，像咱家中有高血压心脑血管疾病人群就更适合吃这种盐。”实践队员教他们如何通过包装袋买到合适的食盐，可以根据包装颜色和特殊图标找到自己想要的食盐大类。
对待接受过义务教育的居民，实践队员会进一步的解释原理，向他们讲解食盐中各种成分的作用，比如碘酸钾的添加是预防甲亢的，柠檬酸铁胺是营养补充剂，生产执行号的意义等，尽己所能为其解疑答惑。这需要实践队员充满热情耐心服务，且要注重言行举止大方得体，礼貌待人。实践队员强调，食盐选用要根据家人身体状况和家庭饮食习惯选择合适的食盐，并不是越贵的食盐就越好，科学合理选用食盐，让生活更健康。
图为实践队员向居民讲解食盐基础知识。中国青年网通讯员 王秀秀 供图
实践总结，食盐科普对社区生活的小作用
有走访居民表示实践队员的讲解是自己之前从未注重过的，作为家庭中长期做饭的人来说，注重家人健康是尤为重要的。居民接受讲解后增加了对食盐的认识，并表示以后在买盐时也能做到心中有数，更加科学，食用更加放心，并希望实践队员也能介绍一下其他厨房调料的科学知识，让科普涉及方面再广泛些，这些对实践队员今后的实践活动也具有一定的指导意义，感谢居民的配合受访后，实践队员认真总结了这次实践活动的意义。
柴米油盐是人们生活小事，通过实验科普这样一单一简单实践，可以通过细致入微又不繁杂的介绍让受访者更容易接受。随着人们生活水平的提高，人民也更加追求品质生活，开始注重细节，一个小小的细节在今后漫长生活中也是可以发挥显著作用，即是量变终会引起质变，而人们对美好生活的追求也需要广社区工作者的共同努力来一同实现。
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