过年计划之饺子

年味，即是年俗的味道，约定俗成。提起年味，那必然少不了年夜饭。北方的主食是饺子，而南方的主食是汤圆。“好吃不如饺子”，北方除夕夜吃饺子那是约定俗成的，而南方则是吃汤圆，寓意一年都团团圆圆。

在潍坊这座典型的北方城市中，大家过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着新年大发财，元宝滚进来之意。

在本次社会实践中，为了更好地学习如何制作饺子，成员们便加入到了包饺子的队伍当中。

饺子的制作比较简单，先将提前发好的面提前切成小块，用擀面棍擀成薄薄的圆饼状，然后再将馅料装填进去，之后在将口封上。等到饺子都包好后便可以下锅了，将包好的饺子下到刚烧开水的锅中再盖上盖子，等上一会，新鲜美味的饺子便出锅了！

等到将饺子和其他美味的食物端上餐桌后，代表团圆的年夜饭便正式开始了！

年俗里有说不完的故事，道不尽的风情。年俗里饱含着人们对吉祥如意的向往，对和谐美满的渴望，对至善至美的执着追求。无论习俗和传统怎样变迁，年，依然是让人最眷恋的味道。

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