发展菌菇产业，助力乡村发展

近日，岭南师范学院商学院“发行美好”社会实践队走进了位于湛江市吴川市长岐镇新联亿圣蚕桑种养专业合作社，了解各种农产品，开展社会实践活动。新联亿圣蚕桑种养合作社是国家扶贫项目之一，对于帮助周边农户脱贫具有重要意义。合作社覆盖种桑养蚕、蚕丝加工等全产业链，除开发出桑葚干等一系列蚕桑副产品外，还有一系列菌菇产品，例如榆黄菇、红平菇、姬菇等。

菌菇是由菌菇包培育而成。菌菇包是通过使用多种原材料经过堆肥、发酵、打包、高温灭菌、冷却等一系列操作，最后接种菌丝制作而成，其出菇条件严苛，特别是对温度和湿度的要求。合作社通过充分发挥自身产业优势和技术优势，积极探索乡村发展创新服务，推进菌菇产业，为乡村振兴注入源源不断的动力，实现了合作社、农民、消费者等多方共赢。

图为菌菇。黄凯文 供图

图为菌菇包的内部结构。敖雅雯 供图

图为合作社技术人员介绍菌菇包的制作。敖雅雯 供图

图为队员与合作社技术人员在车间参观菌菇包。敖雅雯 供图

图为合作社技术人员在车间内淋水。江玲湘 供图

图为队员参观菌菇车间。江玲湘 供图

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