为推动乡村产业高质量发展，做大做强农产品加工流通业，“岭先行”实践队成员前往阳春开展实践活动，从特色农产品的历史渊源与工艺传承两个角度探究乡村特色农产品的历史发展情况。
古有云：“北有高丽参，南有春砂仁。”阳春砂仁，为中国四大南药之首，是阳春著名的特产农产品。为了解阳春的特色农产品春砂仁的历史渊源和工艺传承，“岭先行”实践队员前往阳春金花坑春砂仁博物馆进行参观调查。
春砂仁的历史渊源
通过博物馆讲解员的讲解，实践队成员了解到砂仁已有1300余年的应用历史，历来被称为“医林珍品”。传说很久以前广东西部的阳春县发生了一次大范围的牛瘟，全县境内的耕牛逐渐病死。唯有蟠龙金花坑附近村庄的耕牛没有发瘟。一番询问调查后，人们发现健康耕牛都是吃了金花坑内一种叶子散发浓郁芳香，根部发达结果实的草。这种草可治牛瘟，也可治人病。之后便被人们移植栽培，成为一味常用的中药。这便是阳春砂仁的由来。
据博物馆展图展现，实践队成员还了解到砂仁有许多典故。如“冼夫人与砂仁的典故”、“李时珍岭南寻中药”，甚至还有“贡品传说”这般典故。砂仁已有1300余年的历史，载入著名药典已有上百部。从唐初的《药性论》，到明代的《本草纲目》，直至现代最权威、堪称经典的《中国人民共和国药典》所记载，突出体现了砂仁医药的历史价值。
春砂仁的工艺传承
据博物馆的春砂仁工艺展图，实践队成员了解到金花坑春砂仁采用传承1300多年的古法烘焙十二道工序，全程纯手工制作，由于这种工艺只能在实际操作中去领悟，因此只有“师带徒”、“传、帮、带”的形式进行薪火相传。高品质的砂仁对烘焙场的环境、燃料、手法、流程，必须做到一丝不苟，精准把控。我们的工艺传承人在烘焙前必须结合当天天气的情况进行烘焙技术的调整，确定最优方案。
对于烘焙燃烧的材料必须采用特殊的坚硬木材，纯天然，无污染，手法必须做到规范、精准、行云流水，每个流程必须严谨一致、丝毫不差。对于炉火的火候，温度和时间的把控做到零误差，为了追求最高品质的砂仁，需定期检测，根据指标参数， 不断调整十二道工序， 精益求精，追求卓越。由于我们的工艺传承人不断地学习、实践和体悟，把传承下来的古法烘焙十二道工序已做到极致，达到了“望气而知止焰， 摸炉而知降温，听声而知质地，闻香而知臻品”的境界。
一方水土一方药，春砂仁养护这一方水土，阳春人也将一直延续春砂仁的传承。 “岭先行”实践队在阳春市进行了大量探索与调研活动，多方面了解阳春特色农产品的历史渊源和发展现状，深入调查了解农产品的工艺传承与工匠精神。同时实践队成员也感受到了阳春春砂仁农产品产业发展的蓬勃生机，明确了下阶段的探究任务，为之后的深入实践做了扎实的调研工作。
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