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岭师学子参观金花坑春砂仁博物馆,调研春砂仁的生长情况

来源:岭南师范学院食品院 作者:六神花露水

“三下乡”社会实践活动中,岭南师范学院“岭先行”实践队来到阳春市开展实践活动。为了解阳春的特色农产品孕育生长情况,“岭先行”实践队员前往阳春金花坑春砂仁博物馆进行参观调查。

阳春砂仁,为中国四大南药之首,砂仁已有1300余年的应用历史,历来被称为“医林珍品”。阳春金花坑春砂仁博物馆是中国首个砂仁主题博物馆,还原了春砂仁的历史起源、医药文化、传承工艺、品类鉴别、生长环境及原生基地。

春砂仁的生长环境

据讲解员的讲解,实践队成员对春砂仁的生长环境有了一定的认知。蟠龙金花坑春砂仁基地座落在蟠龙山脚下,蟠龙金花坑属亚热带季风气候区,夏季偏南,温暖湿润,冬季偏北,寒冷干燥,雨热同期的特征非常明显。年平均气温22.3℃,相对湿度75%—90%。

蟠龙金花坑基地土壤为砖红壤、红壤及富含腐殖质、自然肥力高、疏松湿润的黑砂壤土。富含氮、磷、钾、有机质及锌、硼、锰、铁、钼等各种微量元素。同时金花坑水源清纯甘冽。物理性质、总矿化度、总硬度、细菌和有害物质的含量等均达国家I类饮用水标准。“物以天地之气生”,天地合气的作用下形成了金花坑的生态环境,春砂仁就是在天地阴阳精气以及适应的存在条件

春砂仁的孕育过程

金花坑春砂仁的孕育过程较为严格,谷雨发陈至极开花 立夏蕃秀时结果,处暑炎尽之时收获。春砂仁在元气的孕育下,三月谷雨节气, 吸收营养到极致的时候开花,整个夏天孕育砂仁果, 处暑日刚好将火炎生尽收藏,而寒气未生之时,它将在这一天全部熟透, 不会提前,也不会推迟,它必须在一天内收获完毕,否则会脱落。

而且由于阳春砂的花器构造较特殊,属于雌雄同体,雌花蕊在上,雄花蕊在下,自然授粉是不可能的,砂仁花非常细小娇嫩,其花序是长在地表的匍匐根茎上,生长浓密, 昆虫也难以飞进授粉,故必须进行人工授粉。砂仁花花期会循环不断地开花一个月,需要每天在同一个地方来回进行授粉,授粉时是用手将雄性花粉轻柔地抹在手上,然后把手上的花粉喂入雌性花蕊中,用力要适当,太轻授粉效果差太重则伤害花朵,每天来回授粉还要避免踩踏已授粉的花受伤,难度非常高,这需要一群有着长期种植砂仁丰富经验的人才能完成这项工作。

一方水土一方药,春砂仁养护这一方水土,阳春人也将一直延续春砂仁的传承。“岭先行”实践队在阳春市进行了大量探索与调研活动,多方面了解阳春特色农产品孕育生长现状,同时实践队成员也感受到了阳春春砂仁农产品产业发展的蓬勃生机,明确了下阶段的探究任务,为之后的深入实践做了扎实的调研工作。

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