德寿会友人|德寿寻宋记·端午美食畅吃篇

德寿会友人|德寿寻宋记·端午美食畅吃篇

端午是我国传统节日之一，拥有深厚的历史文化底蕴，也承载着多彩的宋韵文化。

6月25日下午，外国语学院弘文遗韵实践抓住端午假期的尾巴，与两名留学生结伴同行，一同品味了粽子、馄饨等端午特色美食，体悟传统美食文化。

粽子是当日美食中的主角。粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，甚至流传到东亚诸国。

粽，即粽籺，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

根据当日对话可知，留学生乐于接受各式各样的中国美食，并保持着极大的好奇与兴趣。就粽子而言，其外形并非留学生熟悉的食物外形，在实践团成员的耐心讲解后，他们对于粽子的制作方法，承载的历史背景都有了一定认识，并且对于甜咸两种口味都表示了高度的赞赏，并且期待品尝更多的口味。

中华饮食文化是中华民族共同的智慧结晶，也是中华民族社会记忆与文化的凝结，具有独特的地位。孙中山先生在其《建国方略》中提道：“我中国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及。”

在跨文化传播中，由于受众文化背景各不相同，要实现传播效果的最大化，就要将个性化的认知与情感融入全球性的价值观照中，贯穿于对传播主题与内容的选择上。正如当日实践团与留学生的交流互动，队员将现代日常生活与端午故事相结合，以通俗易懂的方式讲解。通过此次美食之旅，实践团解决了留学生在中国游学生活中的一些困惑，促进了彼此的认识，增进了彼此的友谊，更讲述了端午故事，真是意义非凡啊！

文案：金泽祺

图片：林淑祺

来源：弘文遗韵实践团

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