为帮助中小学生掌握食品科学知识，了解食品历史文化，培养健康饮食习惯，提升动手实践能力，华中农业大学“食品安全与营养中国行”美食每刻团队于7月28日前往肖湾路和东升两个社区进行主题宣讲。
图一 认识垃圾食品
图二 观察实验结果
上午的宣讲采用了双讲师的形式，宣讲主题为“今日说法之垃圾食品”。讲师周怡和付云飞讲述了高油、高盐、高糖这三种垃圾食品的特点，并告诉小朋友们如何正确对待垃圾食品，同时结合短视频和现场实验两种方式提高现场趣味性和实践性，让大家更加了解了垃圾食品的危害。“我要把今天学到的东西告诉爸爸妈妈，以后要少吃垃圾食品，如果想吃的话应该加上健康的蔬菜和鸡蛋。”小朋友李宜轩听完课之后激动地说到。
图三 长江大保护课堂
经济的迅速发展致使环境问题被忽视，恢复长江生态环境，保护长江生物多样性刻不容缓。为呼吁更多人参与到保护长江的活动中，实践团队在下午进行了“长江大保护”的主题宣讲。
“大家好，我叫江豚……”，小朋友们在课堂开始之初扮演江豚，把江豚的困境生动地演绎了出来。之后，讲师周怡向小朋友们讲述了由于过度捕捞、水污染、水利建设等人为因素导致江豚数量急剧减少的现状，并呼吁小朋友们保护长江，做长江的守护者。同时，为调动小朋友们的积极性，讲师周怡采用“有奖问答”的方式，将小奖品奖励给积极回答问题的小朋友。在课堂的最后，讲师组织小朋友们进行黏土制作活动，让小朋友们用黏土制作出自己心中最美的长江。
图五 讲师周怡教大家如何制作粘土
两场宣讲结束后，实践团队采用了线下问卷调查的方式，进行了关于《中国公众餐饮行为与食品节约意识》的调研活动。共有25名市民参与了此次问卷调查，他们积极与实践团成员就反食品浪费进行了深入探讨。“没想到浪费食物的现象这么严重，看来我们每个人都应该努力才行。”王大爷在填完调研问卷后感慨到。
情定襄阳，花开华夏，儿童是祖国的花朵，是未来的希望。实践团队应当深入基层社区，将理论与实践相结合，通过宣传食品营养安全知识等，丰富儿童的课外知识，为儿童的健康成长保驾护航。
文字：食品科学技术学院赴襄阳暑期社会实践团 姬玉涵、曾桂钰
摄影：食品科学技术学院赴襄阳暑期社会实践团 周全
审核：食品科学技术学院 李虎、王凌
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