为响应健康中国号召，“塑造自律的健康行为”、“引导合理膳食”，对儿童实施干预，关爱儿童营养健康，7月9日，广东医科大学“知行青春”工作室党心筑梦实践团于湛江市金土小学开展第二次以“长寿与营养”为主题的课堂授课。实践团成员结合自身专业所学，引导小朋友们均衡营养，珍惜粮食，让他们在轻松的学习氛围下学会每日三餐的营养搭配原则，养成不挑食不偏食的饮食习惯。
此次“长寿与营养”课堂主要分为五个部分：课堂回顾、了解西连镇长寿的秘诀、学生营养现状介绍、学生营养膳食准则、课堂总结。
回顾长寿文化，了解食物营养
在展开西连镇长寿的秘诀之前，此次课堂的主讲人翁逸珊老师先带领小朋友们回顾了上次“长寿与营养”课堂关于西连镇的长寿文化以及常见食物所含有的营养的相关内容，增强小朋友们的记忆，夯实基础。为了理清小朋友们的思路，她选择通过图文结合和提问的方式，一步步引导小朋友们回忆起上次“长寿与营养”课堂的内容。台下的小朋友们热情高涨，高高举起右手，积极地回答着老师提出的问题。
图为老师在指导小朋友填写问卷。通讯员 翁逸珊 摄
总结长寿规律，追寻长寿秘诀
课堂正式开始后，翁逸珊老师决定先听听小朋友们对本次课堂内容的认识，“小朋友们知道我们西连镇的长寿文化历史这么悠久，是有什么长寿的秘诀吗？”，没曾想这一问倒是难倒了小朋友们，台下鸦雀无声，小朋友们你看看我，我看看你，都看不出答案，最后只好把目光移向了台上的老师。小朋友们开始意识到自己对本土事物的关注度还明显不够，纷纷端正坐姿，腰背挺直，表现出浓厚的学习热情。
翁逸珊老师分别围绕水土优良、生活习惯、心态平和、尊老敬老四个方面展开描述，重点强调了主观意识对身体健康的调节与影响。随着课堂内容的展开，小朋友们了解到西连镇的天然水有着许多有益的元素，老人乐观豁达、宽容平和的心态予以他们启发。翁逸珊老师也不忘引导小朋友们形成正确的人生观——做一名真正的终身学习者，对事物持续保持好奇心，鼓励小朋友们保持热爱生活，从而保持一个年轻的生命状态。
图为老师讲解长寿的秘诀。通讯员 翁逸珊 摄
介绍学生营养现状，关注重视膳食平衡
翁逸珊老师通过引入小片场——“人的一生要吃六十吨的食物”来增强小朋友们对健康饮食的重要性的认识，以“学生营养日设立的原因”切入正题，点明中国学生的营养现状仍不容乐观：优质蛋白比例小、营养素摄入不足等问题亟待解决；城乡学生的营养状况存在差异；农村儿童发育迟、平均身高矮、城市儿童肥胖人数多成为了突出问题。
在此基础上，翁逸珊老师以三个虚拟小朋友由不合理的用餐引发的毛病来警示小朋友们膳食平衡的重要性，寓教于乐。然而仅仅教学理论知识是不够的，翁逸珊老师认为小朋友们在学完这门课程之后，懂得如何将理论联系实际解决问题才是她更希望看到的。课堂上，翁逸珊老师鼓励小朋友们开动脑筋，主动发现问题和原因，并以食物作为治疗方法，制定合适的解决方案。
图为小朋友回答问题。通讯员 翁逸珊 摄
遵守膳食准则，吃出健康
为了避免单一的讲课让低年级的小朋友在长时间的听课后降低听讲的专注度，翁逸珊老师用“击鼓传糖”的小游戏来调节课堂氛围，随机挑选小朋友回答问题，分享自己的想法。随着游戏的进行，课堂氛围开始活跃起来，在课后的采访中，小朋友们表示游戏很刺激，自己一下子就精神起来了，每个人都有可能在音乐停下的时候被叫到回答问题。
随后，翁逸珊老师给小朋友们讲解了不同的年龄阶段的营养膳食准则，除了自己所处的年龄阶段，翁逸珊老师让小朋友们帮自己的家人也一起关注这方面的内容，小朋友的责任感被调动起来。课后，本次课堂的负责人表示：在课堂上设置了小任务，小朋友可以体现自我价值，他们有着自己的思想，越来越清晰自己的角色和地位，以主动、自觉、认真的态度来学习本门课程的内容。
此次“长寿营养”课堂通过与小朋友们一起学习西连镇的长寿秘诀和营养膳食准则，提高小朋友们的饮食觉悟和饮食素养，助力徐闻县青少年的营养科普教育事业发展。“长寿营养”课堂将会持续发力，为当代青少年宣扬合理膳食提供坚定不移的力量。
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