广东工业大学学子三下乡：传统美食非遗的味道

暑期，广东工业大学的学子们踏上了一段令人难忘的旅程，前往佛山顺德进行了一次别开生面的实地调研，目标是深入了解和传承该地区的非遗制作技艺。在这次的三下乡调研中，我们探访了双皮奶、陈村粉、伦教糕、嫁女饼以及牛乳制作技艺等非遗传承人，亲身感受了传统美食的独特魅力。

双皮奶，是顺德餐桌上的一颗明珠，也是这次调研的一大亮点。我们走访了当地的双皮奶传承人，亲眼目睹了这道美味背后的复杂工序。制作双皮奶需要精湛的技艺和耐心，而这些技艺正是由一代代传承人传承下来的。我们不仅学会了制作过程，还了解到了这背后蕴含的文化价值。

在陈村粉的制作过程中，我们也得以亲自参与。陈村粉是一道地道的广东美食，需要经过多道工序才能制作出口感鲜嫩的面条。我们在制作过程中感受到了传统手工艺的魅力，也听到了传承人对于守护传统的坚守和热情。

伦教糕、嫁女饼、以及牛乳制作技艺也成为了学生们调研的重要内容。我们与传承人亲切交流，记录下了这些非遗制作技艺的宝贵细节，以确保这些珍贵的文化传统不会被遗忘。

这次三下乡调研不仅让广东工业大学的学生们品尝了美味的传统美食，更让我们深刻领悟到文化传承的重要性。这些非遗制作技艺不仅仅是食物，更是代代相传的文化记忆。我们承诺将所学传承下去，通过展览、讲座、社交媒体等方式，分享我们在顺德的珍贵经历，让更多人了解和珍惜这一宝贵的文化遗产。

回到学校，我们带回了更多比美食更珍贵的东西，那就是对传统文化的热爱和尊重。他们的努力将继续为非遗传承注入新的活力，保护和传承这一独特的文化遗产。

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