习近平总书记指出：不忘本来才能开辟未来，善于继承才能更好创新。”优秀传统文化是一个国家、一个民族传承和发展的根本，如果丢掉了，就等于割断了精神命脉。
中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于进一步加强非物质文化遗产保护工作的意见》中指出：非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分，是中华文明绵延传承的生动见证，是连结民族情感、维系国家统一的重要基础。保护好、传承好、利用好非物质文化遗产，对于延续历史文脉、坚定文化自信、推动文明交流互鉴、建设社会主义文化强国具有重要意义。
此外，2023年2月颁布的《文化和旅游部关于推动非物质文化遗产与旅游深度融合发展的通知》中明确指出，非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分，是旅游的重要资源，丰富了旅游的文化内涵。旅游作为一种新的大众生活方式，为非物质文化遗产提供了更多的实践和应用场景，激发了非物质文化遗产的生机和活力。推动非物质文化遗产与旅游深度融合发展对于扎实做好非物质文化遗产的系统性保护、促进旅游业高质量发展，更好满足人民日益增长的精神文化需求具有重要意义。
顺德作为世界美食之都，其中佛山地铁三号线的开通以及当地特色的非遗美食品牌效应和饮食文化对当地的非遗美食文化及文旅产业发展和起着非常重要的促进作用。近几年，国家大力提倡打造新发展格局，加快形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，所以国内消费潜力能否有效释放，是经济增长的重要因素。在后疫情时代，生产生活步入正轨，人们的收入有所保证与增加，除开日常的生活、教育、养老、住房需求，还需要有一个新的增长点需要提供给人们进行消费，因此文旅消费就是其中重要的内容。因此，当地政府对顺德非遗美食品牌的建设与宣传以及整合美食文旅资源和完善城市交通以促非遗美食旅游文化产业集群，打造高质量的文旅消费环境任重而道远。
最后，团队成员通过实地走访，采访传承人，问卷收集，品鉴观赏等多种形式，充分挖掘团队的观察力、感知力和创造力， 强化自主学习能力和动手能力，培养团队协作精神，增强文化自信和民族自豪感，培养吃苦耐劳的精神和坚韧不拔的意志，提高综合素质。
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