一、活动背景
我国乡村振兴主要有五项任务，分别是食品安全、粮食安全、乡村社会安全、生态环境安全及国际农业安全任务。其中食品安全是排在第一位的战略任务。食品安全问题的解决，不仅关系到公众的身体健康和生命安全，也关系到乡村经济的发展和人民的生活质量。因此，乡村振兴中首先要解决的问题就是食品安全问题。
为了积极响应乡村振兴战略，以及顺应实践主题“学习二十大，永远跟党走，奋进新征程”。本次实践队的活动主题为“筑食安之长城，助乡村之振兴”，选取实践地点为福建省漳州市东山县，该县城位于福建东南沿海地区，其主要经济占比较大的是对外销售、对内流通的海产品。因此，确保海产品在市场内的安全保障和质量保证是对于该地食品安全促进乡村振兴的一大工作重点。
为此，厦门大学嘉庚学院‘护黍离，振梓里'社会实践队将会深入探访该区的海产品加工地、当地食品安全机关及调研市场上销售的海产品是否具有安全保障，通过结合专业知识，展现实践特色。
二、活动展示
1、探寻民意，筑牢基础——问卷走访宣传活动
为了深入探究海鲜食品安全问题并积极倡导其实践意义，实践队深入人民群众当中，通过分发传单、口头介绍的形式，宣传普及海鲜食品安全知识，强调其重要性。
图 1 队员分发传单
实践队在分发传单的同时，还介绍了相关海产品的食品安全小知识以及食品安全的重要性，其中包括食用海产品时的注意事项及禁忌。同时也鼓励群众们多多关注食品安全的相关知识和报道。
图 2 传单展示图
传单主要设计灵感源自于对辛苦劳作的劳动人民形象的美化以及结合海产品的形象元素同时也展现了本次实践活动的主题”食安促振兴“。
2、深化实践，共筑安全——村委会海鲜食品安全学习之行
实践队带着街头采访收集到的数据、问题踏入村委会，开展了一系列访谈工作。通过深入调研，实践队全面了解了当地海鲜产业的实际情况与所面临的挑战，力求从源头上保证海鲜的质量与安全，为消费者提供更为安心、营养的海鲜产品，为当地海鲜产业的持久繁荣贡献力量。
图 3 村委会采访
3、追根溯源，确保品质——海鲜养殖地参观调研之旅
通过在村委会的深入探讨后，实践队前往养殖基地，通过观察和询问，实践队了解了养殖户们每日的工作流程，确保鲍鱼在幼苗期处于良好的生长环境，为成年之后的鲍鱼产品提供了品质保障。
图 4 养殖基地
通过在养殖基地的实地考察和深入了解，实践队深刻认识到，海鲜食品安全离不开养殖户的辛勤付出和高标准要求，因此，实践队为养殖户们介绍海产品食品安全的重要性，以及感谢养殖户们一直以来为市场提供的高品质海产品。
图 5 为养殖户介绍
4、严格把控，守护餐桌——海鲜食品加工厂观摩纪实
通过探访养殖基地后，实践队前往参观了东山腾新食品有限公司的海鲜加工厂，对其食品安全管理有了深入了解。从原料选择到加工工艺，每个环节都严谨而精细，确保消费者餐桌上的海鲜既美味又安全。
图 6 加工厂内貌
此次参观让实践队深刻感受到该厂对食品安全的重视和用心。企业方坚持其核心文化，持续技术创新，优化管理，始终将消费者健康放在首位，为市场提供安全、美味的海鲜。
图 7 企业核心文化
5、监管有力，安全无忧——海产品安全监管局之行
随后实践队又走访了东山县海产品市场监管局，对海产品市场的监管工作进行了深入的了解，旨在了解海产品市场的监管机制，以及监管局如何确保海产品的质量和安全，进而保护广大消费者的权益。
图 8 市场监管局访谈
在与海产品市场监管局的工作人员的交流中，实践队了解到，监管局承担着重要的职责，即负责食品安全监督管理综合协调、食品安全监督管理，确保当今海产品市场的质量安全、品质保障。
6、深化宣传，共筑未来——食品安全宣传与小程序推广之旅
实践队深入东山县西埔镇中心市场，了解市场行情，推广实践队制作的小程序。大多数摊贩对于采用小程序进行线上销售展现出了浓厚兴趣，其可以有效拓宽销售渠道，缓解售卖方式的单一性。
图 9 了解市场行情
图 10 小程序展示
7、宣传食安，成果展示——抖音平台、公众号宣传数据展示
历经半个月的实践后，本次活动成果取得初步成功，实践调研问卷对象多达200人以上，访谈相关的食品安全的机关工作人员约10多名，收集到的素材加以整理剪辑发布抖音平台后回收粉丝数接近500人、累积获赞1500+，公众号浏览量接近400人，体现了互联网对于食品安全关注度较高。
图 11 抖音号数据展示
图 12 公众号浏览量展示
三、活动总结
本次实践活动不单单只是一场关于食品安全的探索之旅，更是一场充满责任与担当的乡村振兴之旅。实践队在本次社会实践活动中，针对东山县地区的食品安全问题开展了一系列调研和宣传活动，实践队先后拜访了当地的海产品养殖户、市场监管局、食品加工厂进行了深入交流，了解了他们的生产过程、销售链条、食品加工等情况，并向该地区的居民、群众宣传了食品安全知识，让他们深刻认识到了食品安全的重要性。
实践队用实际行动，为乡村的发展贡献着自己的力量，了解群众对食品安全的重视程度并在乡村中科普食品安全，感悟食品安全对于乡村振兴的重要性，坚决维护食品安全，助力乡村振兴，新时代青年义不容辞！
撰稿：王权宇、邱玮璐、陈梦玲
摄影：谢毅权、毛尊勇、詹阳锋
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