一方水土造就一方文化，济南千百年的文化传承，演变出极具特色的非遗民俗文化。
趵突泉园区北部的泺苑水街是济南第一条民俗文化街，来往行人在这条街上，可以看得到、听得到、买得到、学得到济南民俗文化，全方位享受济南民俗文化盛宴。逢年过节、逛街游玩的时候，大人孩子总会被一些栩栩如生的“小面人”所吸引。方寸之间，这些面塑，有的龙腾虎跃，有的亭亭玉立，让人为之叫绝。
济南面塑至今己有三百多年的历史，是济南工艺美术中最具地域特色的类别之一。它以面粉、糯米面为主料，调入不同色彩的颜料和防腐剂，用手指和简单工具小刀、小篦子、竹针等，塑造各种栩栩如生的塑像。其色彩对比鲜明，手法细腻，塑成的人物形象衣饰容貌逼真，特别是对中国古装戏剧人物的塑造尤为传神。
面塑艺术分为“花供”和人物故事两大类题材。花供是人们在古老的祭祀习俗中制作的“供品”，具有仿真效果，如“寿桃”、“鸡鸭、果蔬”等。人物故事分为神话传说中的人物，如“八仙过海”“仕女”等；戏曲人物如“桃园结义”“打金枝”等；现代人物如“奥委会主席萨马兰奇”“宇航员杨利伟”等。动物类如“十二生肖”等。
近年来济南面塑在题材选择上注重与体坛、时事相结合，不断创新推出文化底蕴深厚、艺术水平较高的肖像面塑，深受社会各界欢迎。
在上海做面塑的时间里，梁长乐小有名气，他曾为谢娜。六小龄童等明星制作面塑作品。作品虽好，但面塑易碎难运输的特点，让不少慕名而来的外国游客略有遗憾。为了解决这个问题，梁长乐没少花费心思改良配方。“有一次嚼口香糖突然发现，口香糖的韧性特别好，可塑性还高。”他尝试着把口香糖与面和在一起，作品一周后还能保持一定的韧性。这让梁长乐有了不小的收获，他上网查询资料，了解到保持韧性的秘密是口香糖中的胶基。苦于国内找不到胶基，面塑易碎的问题一直得不到解决。终于在一次与妻子去国外度蜜月时，梁长乐发现了苦寻不得的胶基，赶紧买回来后反复试验，调整面塑材料的配方，最终研制出了“柔韧性好、可塑性强、不开裂不褪色”的第三代面塑材料。
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