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【管理学院寒假社会实践】广西乡间共制青团,传统美食焕新传承

来源:曲阜师范大学管理学院 作者:都佳慧

【管理学院寒假社会实践】广西乡间共制青团,传统美食焕新传承

(通讯员:刘恩沛)2025年2月6日,为弘扬江南传统饮食文化,助力乡村特色产业发展,筑梦乡途实践团队走进广西,与当地村民携手开展了一场别开生面的青团制作活动,通过趣味互动与宣传,让古老的青团制作技艺在八桂大地焕发出新的活力。

在当地村委会的大力支持下,实践团队成员带着精心准备的宣传资料和工具抵达广西乡村,与热情好客的村民汇聚一堂。活动伊始,团队成员向村民详细介绍了青团这一江南传统美食的历史渊源、文化内涵,以及在现代社会中的独特价值。通过图文并茂的展示和生动讲解,村民们对青团有了初步认识。

随后,活动进入核心环节——青团制作。凭借丰富的生活经验,村民们迅速承担起技术指导的角色,手把手教团队成员挑选优质艾草。在村民的指导下,团队成员依次完成艾草清洗、焯水、揉碎等工序,去除苦涩味,保留独特香气。调配糯米粉和艾草泥时,团队不断尝试不同比例,力求达到最佳口感。包馅环节更是创意十足,除传统豆沙馅外,还结合当地特色食材,制作出芋泥馅、花生碎馅等别具风味的青团,赢得村民们的一致称赞。

制作过程中,现场欢声笑语不断。团队成员与村民一边制作青团,一边交流生活趣事和文化习俗,氛围十分融洽。团队成员利用相机、摄像机等设备,详细记录整个制作过程,以便后续整理成宣传资料,让更多人了解青团制作技艺。

为进一步扩大活动影响力,团队借助社交媒体平台进行现场直播,向网友展示青团制作全过程,介绍活动意义与目的,吸引众多网友关注和点赞。网友们纷纷在评论区留言,表达对传统美食的喜爱和对活动的支持。

据筑梦乡途实践团队负责人介绍,此次活动不仅让团队成员深入了解青团制作技艺,更通过与村民的合作,成功将这一传统美食宣传出去,让更多人感受到江南饮食文化的魅力。未来,团队还将继续开展类似活动,为传统美食的传承和乡村特色产业的发展贡献更多力量。

此次青团制作活动,不仅是一次美食制作体验,更是一次文化交流与传承。通过团队与村民的共同努力,青团这一传统美食在广西的土地上绽放出了新的光彩,也为乡村文化振兴注入了新的活力。

(审核:韩丽)

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