葡萄美酒夜光杯 环科制造带你飞
——山西农业大学信息学院环科系第二届“蒸馏吧，水果们”食品酿酒节
在这漫漫的岁月长河中，幽幽的酒香浸透了泛黄的千年书卷，一樽樽清酒，是“对酒当歌，人生几何”的慨叹，是“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”的难舍，亦是“开轩面场圃，把酒话桑麻”的悠然。这清冽的酒香，早已扎根在每一个中国人心中。
为了正确传播和弘扬传统文化，了解酿酒知识和利用传统工艺。11月18日午间12时，环科系第二届“蒸馏吧，水果们”食品酿酒节于艺术活动中心前顺利开幕，13支参赛队伍全程参与制作过程，在专业老师的悉心指导下，经过1个月的酿造、发酵、贮藏，无论是酸甜的橘子，清爽的苹果还是多汁的葡萄，在同学们的手里都通过蒸馏和发酵的工序变成了可口诱人的美酒。
美酒终须一酿
活动的精彩 气氛的热烈
清冽的酒香与甜点的香气吸引了无数同学聚在了艺术活动中心前。活动场地内，各个班早已摆上了酿好的果酒。果酒展出的现场还摆上各种各样的水果拼盘以及我校A类社团甜点社精心准备的香甜软糯的糕点，这样充足的准备让大家不只得到了味蕾上的满足。
活动开始，场面热闹
品尝美味醇香的葡萄酒
与此同时，活动还加入了制作者现场向大家介绍酿酒方法的环节，详细的过程以及真实的体会使不少同学对制酒充满了好奇心，大家络绎不绝的询问和热烈讨论着果酒的制作和知识，现场气氛十分火热。
品尝精美的水果和蛋糕
过程的巧妙 内容的丰富
本次活动参与度很高，不只有其他系的老师同学们加入，连宿管阿姨也来到了活动现场为我们加油鼓劲，大家一起品尝了酿好的美酒和精心准备的糕点，并给心仪的作品投出宝贵的一票。
老师们赶来品尝美酒
活动进行到高潮部分时，活动特别设置了关于酒的历史文化以及制作工艺的知识竞赛，竞赛以必答和抢答的方式进行，大家踊跃参赛，积极回答，时而紧张时而轻松的气氛使本次酿酒节增添了不少乐趣。
踊跃投票，勇夺第一
专业的教育 完满的环科
不知不觉间，活动进入了尾声。到场的参观者开始根据自己的喜好进行投票，为自己喜欢的队伍送上自己的应援之票。至此环科系第二届“蒸馏吧，水果们”食品酿酒节彻底落下帷幕，属于我们的酿酒狂欢也慢慢的画上了短暂的休止符。在此次活动中，专业教育与完满教育的结合为我们展现了其可贵的借鉴意义，给更多的学子提供了发展自我的平台，将专业知识真正运用于校园活动之中。
空气中弥漫的酒香还未散去，而我们源远流长的传统也会延续，环科系的专业特色与活动创意也将得到更好的发展。小伙伴们，请让我们一起将这份高品质的传统传承下去吧！
（撰稿：杨洋 赵力玉 摄影：魏滟蕴）
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