为了全面响应团中央“同人民紧密结合，为祖国奉献青春”的大学生“三下乡”社会实践活动主题，8月8日，烟台大学数学与信息科学学院有“我”臻甜实践队来到了滨州市常家百年芝麻酥糖厂进行参观采访，通过实地考察，来发掘芝麻酥糖背后所蕴含的匠人精神。同时在线上进行云参观云采访，通过直播等形式，使更多人对芝麻酥糖有一个更深入的了解。
据介绍滨州市常家百年芝麻酥糖厂已有160多年历史，是滨州第一个获得地理标识的厂家。说起滨州的老味道，许多人首先想到的就是芝麻酥糖，“酥脆香甜、入口即化是芝麻酥糖的最大的特点。”那种香甜、酥脆的口感是不少老北镇人的记忆。
首先，有“我”臻甜实践队对芝麻酥糖厂的刘小姐进行了采访，并由她带领参观了芝麻酥糖厂，了解到滨州芝麻酥糖虽其用料简单，但工艺繁复，需经过200℃的高温熬制、16圈指尖缠绕、拉出32000根糖丝……
制作过程也极其复杂，大体可以分为8步：芝麻清洗、搓皮、炒熟、压碎、熬糖、晾凉打糖、制糖、包装。其中有三步是关键工序：熬糖、打糖和制糖。尤其制糖这一步，极为关键，粗了不能入口即化；细了，会碎无法成型，极其考验工艺人的手艺。区别于其他酥糖，它更加酥脆，并且它的口感没有大多数人所认为的很腻反而是很香甜。芝麻酥糖已经从单一的口味发展为桂花味、原味，花生味，蔓越莓味，核桃味等多种不同的口味，并且希望通过创新能够吸引更多群众对芝麻酥糖产生浓厚兴趣。
芝麻酥糖的销售还离不开包装的加持。每盒酥糖在160克左右，一盒六根，咬一口酥、脆，吃起来入口即化、甜而不腻、满口留香。制作既新颖精致又安全结实的包装也成为芝麻酥糖产业在通往成功道路上必不可少的钥匙。
参观过程中，手工艺人精益求精的匠人精神透过屏幕深深地吸引着观看直播的每一位参会人员，看似简单的每一步，实际上都包涵着每一位手工艺人的经验。
有“我”臻甜实践队还采访到了一位在芝麻酥糖厂工作了11年的手工艺人。通过他得知这些工作人员每天从早晨五点开始到下午五点结束，除去休息时间，每天工作十个小时。据他描述，虽然工作强度有些大，但是管理制度人情化，芝麻酥糖场对于员工的身心健康也是十分关心。在疫情期间，芝麻酥糖厂测体温、戴口罩、消毒等防控措施做的非常严格，只为将健康合格的每一根芝麻酥糖带给大众，将中国传统美食文化发扬光大。
最后，采访人员还与常家芝麻酥糖厂的工作人员合影留念。
8月12日上午，有“我”臻甜实践队代表队员又来到了十里香芝麻制品有限公司。公司经理带领队员参观了制作现场、科学实验室以及展出的古代制作工具和手工艺产品。参观结束后，公司与有“我”臻甜实践队签订了协议。实地考察结束后，有“我”臻甜实践队还与相应的厂家建立了实践基地。
实地参观圆满结束。
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