保健药膳是是中国饮食文化的最高峰，中医食疗已有三千多年的历史，食疗源头的文字记载可追溯到公元前700年的《周礼・天官》。接下来由烟台大学药学院社会实践队“御膳房”继续为大家介绍黄芪人参粥和天麻猪脑羹的功效吧。
黄芪人参粥的药用功效：益气健胃。黄芪、人参均能补气生津，味道甘美，作粥食用，效果显著，便于坚持。适用于脾气虚弱，经常腹泻、气短乏力、胃下垂、脱肛等症。
天麻猪脑羹的功效一能够美容养颜：天麻炖猪脚是属于营养滋补品，能够补充胶原蛋白，具有美容养颜的功效。二能够缓解头痛头昏：麻炖猪脚入肝肾经，具有滋补肝肾、定眩的作用，能够缓解头痛头昏，眩晕，健忘。
食疗在近代，由于社会稳定，经济繁荣，饮食科学的普及而得到全面发展，从传统的食疗脱颖而出，成为一门由中医理论为指导、继承传统食疗经验，与西医学、营养学等学科相结合，使用中国烹饪精湛技术作为制作方法的新学科。
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