御膳房实践队立足新时代结合传统药膳文化进行实践。传统意义上的药膳实际是一种厨房式疗效食品,因商品化程度低,大大限制了其在现代社会的普及与发展,而工业化和产业化则是其商品化的必要手段。因而为使药膳事业在市场经济的竞争中站住脚跟,必须顺应人类社会的走向,研究开发具有时代特征的新型中医药膳。中医药膳产业化是其国际化的前提与基础,而国际化又将推动产业化不断向纵深发展。为使当代大学生更好了解药膳文化,推动药膳文化的弘扬,御膳房从自我做起,助力药膳文化与现代文化相结合。
现代人高节奏的工作与生活方式,精神压力普遍加大,起居无节、喜怒无常等问题司空见惯,终日忙于经营而无暇顾及身心健康,从而在不自觉之间埋下了健康隐患,最终“千里之堤,毁于蚊穴”、病来如山倒就不奇怪了。药膳品类丰富,民间智慧加上博大精深的中医文化,创造了一系列既方便制作又健康营养的药膳。帮助现在人们调理身体,缓解压力。所以药膳在现代社会有重要作用。
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