青年生逢其时，责任在肩，必脚踏实地，一路前行。将相故里谋发展，奔赴小康换新颜。7月18日，为调研食品加工路径、发展现状以提出影响贵州特产发展的因素及日后特产的发展方式的解决方案，数说“贵”产青年实践团在与烟台欣和企业食品有限公司取得线上联系后，决定前往该企业酱油加工厂。
清晨，我们团队一行5人与另一支由大人带领小朋友组成的参观团一起乘坐欣和企业的大巴去往酱油加工厂。
到达加工厂后，迎接我们的是讲解员小单、还有加工厂负责人。在与欣和企业进行线上联系时，我们充分表明了我们的来意，线上接待员小由表示，参观酱油厂会让我们明白许多与酱油加工相关的知识，然后以点带面，通过网上查阅资料等，也会让我们了解到更多食品加工的知识，必将对我们的课题研究有所益处。我们也提出了想要与欣和企业举行挂牌仪式，将欣和企业发展为我们实践队实践基地的想法，以方便后续工作的开展，小由与企业负责人联系后，表示她们也很愿意与我们挂牌。于是，到达酱油加工厂后，我们便与欣和企业举行挂牌仪式
接着，讲解员小单向我们介绍了欣和企业的理念：我们做的产品，自己不吃就不要卖给消费者，就更不要生产，要用良心做产品。用良心做产品，欣和向心无愧。这也给我们带来了启示：食品产业要发展好，首先要保证质量。
之后小单给我们介绍了欣和这些年推出的各类酱油产品，可谓是种类繁多、口味各异、任君挑选，小单还为我们讲解了古法酿油。我们想到酱油角色虽小，却是中国家庭厨房不可或缺的调味品，欣和多年致力于研究酱油，也正是坚持的力量，才使欣和酱油有了长足发展。同理，想要发展起贵州特产，也该从“精”、“细”出发，使贵州特产能够做到长效发展。
接着小单带我们去到了“欣和厨房”，在那里 ，我们与酱油有了一次奇妙约会，体验了双蛋酱油冰淇淋、酱油沙拉、酱油汁，我们都是第一次体验这些吃食，但是从视觉和味觉来说，这些酱油新吃法很不错。接着，我们与小单进行了交流，她说：“酱油不简单，需要一道又一道工序，才能保证做好，其他的食品加工也一样，做好每一道工序，才能保证高质量。”我们还与小单合影留恋。
享受美食后，小单带领我们去参观生产车间，途径科研车间，透过玻璃门，可以看到科研人员们身着实验服，科研车间内还存放着许多酱油，她们正在忙碌着。到达生产车间后，可以见到生产车间很大，各条生产线顺序合作，灌装酱油、贴标签装箱、酱油出库，与传统车间不同的是，欣和企业酱油加工全程是机械化操作，智能化的电脑操作极大的提高了生产效率。由于生产的机密性，我们被禁止拍照，所以不能提供照片给大家欣赏了。
之后我们乘坐大巴参观了酱油厂的生产区，有香气扑鼻的阵阵酱香传来，还能见到一排排的发酵罐，很是宏伟壮观。至此，我们实践团队的欣和酱油加工厂参观之旅也结束了。
一上午的时间参观酱油加工厂让我深感收获，我们学习了酱油的酿造过程、了解了食品加工产业应秉持的理念、态度，这也为我们实践队的课题研究提出了解决方案。
http://www.dxsbao.com/shijian/397328.html 点此复制本页地址
