传统美食的发展
-快餐饮食背景下的传统美食
“快餐”一词，自1995年之后才出现在大众的视野中。“快餐”源于西方，由于快餐具有便捷省时的特点，而在如今这个快节奏的时代，进食仿佛已经成为了一种累赘，一种亵渎时间的活动，这样就促使快餐这种既不费时又美味可口的快餐便逐渐成了主流。为了进一步的了解快餐的发展与传统美食之间的关系2023年1月7日，计算机学院“食暖人心”社会实践队开展了传统美食的发展的研究的社会实践活动。
从古至今，饮食被中国人当成日常生活中最重要的组成部分。随着经济的快速发展，饮食成为了人们生活中最普通，最或不可缺的一件事情。队员们通过查阅网上的一些资料和数据发现了在大数据时代背景下，社会经济不断发展，人们的生活水平也在逐渐提高，这就导致人们缺乏时间去精细的烹饪一道菜肴。由于消费的观念不断转变，人们在外就餐的频率也逐渐加快，餐饮消费更趋于理性化，这就为快餐的兴起提供了便利条件。方便快捷是其兴起的主要原因。中式快餐业在经济发展的大潮中迅速崛起，如今这个时代，由于人们的生活节奏加快，很多人并没有足够的时间和精力花费在吃饭上。往往会选择简便，省事的进餐方式。中式快餐在这一点上正好满足了人们的需求。队员们通过发现也发现了现在我们的中餐也也并未故步自封，不少中餐也开起了他们的“中餐快餐车”。中式快餐店为了吸引更多的顾客，也更加注重食品的质量安全以及舒适的用餐环境与服务。让消费者在用餐时可以从视觉等多方面感受得到中国式快餐的服务与独特文化。这也使得了中式快餐成为了新起之秀。
在这次社会实践活动中，队员们不仅了解到了快餐能够飞速发展的原因还认识到了不一样的中餐，了解到了中式快餐的“魅力”。中式快餐不仅方便快捷，顺应时代的发展趋势，而且一定程度上对传承中华传统美食及文化做出了一定的贡献和影响。我们要努力在继承流传下来的传统饮食的基础上创新并推出更适合如今现代人口味的美味中餐。这样我们的传统饮食文化能够得到很好的发展前景。
撰稿人：王娜
“食暖人心”社会实践队
审核过的指导老师：杨丹丹
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